手作りごはんのお助け便通信【2021年2月第3週目メニュー】
『タンドリーチキン』や『高野豆腐の肉詰め』などの人気の定番メニューをそろえました。
ご注文は、2月14日24時まで。
2月17日（水）18:30〜20:00（お渡し場所:富山市宝町）
2月18日（木）10:00〜15:00（お渡し場所:風の薫り）
2月18日（木）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
2月19日（金）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
配達は、要相談。（500円）
発送は、2月18日のお受け取りで、時間の指定はお申し込みの備考欄にご記入ください。
（富山県内800円〜・県外別途、ゆうパック・チルド便）
今週のおしながき＆活用方法
煮豚は、すりおろしの玉ねぎやニンニクを入れた醤油ベースのタレで味をつけています。人気の定番メニューです。
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
和食の定番『おから煮』
牛ごぼうのしぐれ煮
ビタミンカラー！『彩り野菜のマリネ』
ふっくらじゅうしぃ『高野豆腐の肉詰め』
ほうれん草の白和え
肉・魚・○○の素
秘伝のソース『野菜もゴロゴロ タンドリーチキン』
夏野菜入り『ゴロゴロキーマカレー 』
牛と豚の合挽肉を使い、味噌とカレー粉だけで味をつけたキーマカレー です。この時期限定なのは夏野菜入り！ナス、ピーマンなど、その時に旬の夏野菜を入れています。そのまま、軽く温めてお召し上がりください。サイコロに切って茹でたジャガイモなどを足してもいいです。温玉などをのせてもいいですね。
一番人気 『ローストポーク 玉ねぎソース』
今週の魚料理
月曜日に岩瀬漁港（富山）で揚がる魚を見てメニューを決めます。蒲焼き、フライ、西京焼き、味噌煮など。
ただし、夏場は、あまり魚が揚がらないこともあり、その時は、銀鮭、サバフィレ、銀だらなど、冷凍物を仕入れることもあります。
・・・続きはこちらごはんのおとも
海苔の韓国風佃煮
自家製甜麺醤仕立て『麻婆の素』
自家製の甜麺醤を使い、麻婆の素をつくりました。豆腐やナス、春雨などを入れて、麻婆を完成させたり、ご飯やうどんに肉味噌として乗せてもいいですね。
自家製の甜麺醤は、2年以上熟成した自家製の味噌をたっぷり使い、調味料とともに煮詰めました。風の薫り自慢の味です。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
