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大豆と丸麦のサラダ

大豆と丸麦、どちらも西島ファームの無農薬栽培のものです。丸麦は7分づき程度の精麦になっています。

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更新日:2017年10月29日

れんこんきんぴら

旬のれんこんを中心にしたキンピラです。

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更新日:2017年10月29日

もずく酢

沖縄産の糸もずくを甘酢で味付けました。もずくとぶどうの愛称もお楽しみください。

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更新日:2017年10月29日

手づくりこんにゃく

風の薫りで手作りしたこんにゃくです。手作りしたこんにゃくってそれだけでとてもおいしいんです。

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更新日:2017年10月29日

蒸野菜 ~大根~

寒さとともに、大根が美味しくなってきました。蒸した大根は、煮物にふろふき大根に、重宝します。

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更新日:2017年10月29日

手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第1週目メニュー】

手作りごはんのお助け便2017年11月第1週のメニューです。

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更新日:2017年10月27日

海苔の韓国風佃煮

のりの佃煮にごま油などを足し、韓国風に仕上げました。

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更新日:2017年10月27日

親鶏の土手煮

安井ファームの親鶏を土手煮にしました。

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更新日:2017年10月27日

煮物の素 ~椎茸~

どんこの干し椎茸を上質の調味料で煮ました。

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更新日:2017年10月27日

魚の味噌煮

旬の魚を味噌煮にします。魚の種類は、仕入れによります。

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更新日:2017年10月27日

このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。

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