【締め切りました】味噌作り(2020年2月 15日午前)

お味噌作りのシーズンがやってきました。
今年も、ビーアンドベッチ西島ファームとのコラボ企画です☆
麹は、愛情こめて育てられた無農薬栽培のこしひかりに、ていねいに麹菌を付けて花咲かせた上質の麹です。 大豆は、これも無農薬で栽培されたこだわりのオオツル大豆です。
そんなスペシャルな材料を用いてお味噌を仕込みます。
おいしい自家製味噌を一緒に楽しく作りましょう。
日時
2月 15日(土) 10:30〜13:00
場所:大沢野下大久保 新村公民館
(特別養護老人ホーム 「太陽苑」となり)
内容:有機栽培米の麹と無農薬大豆、自然塩を使った味噌を農家・西島ファームさんと一緒に仕込みます。
また、お昼には、西島ファームの無農薬米のごはん、味噌汁、お野菜などと、風の薫りのおかずや、運よく手に入れば、ジビエ料理をご用意いたします♪
講習費:4,500円(味噌5キロ相当)
・1セット( 5キロ)= 4,500円
・2セット(10キロ)= 9,000円
・3セット(15キロ)=13,500円
持ち物:味噌が入るサイズの容器(ex.5キロ=約6L)、エプロン、三角巾、マスク
作りたい量は、備考欄でお知らせください。
容器については、こちらを参考にしてください
↓
お味噌を保存する容器について

投稿日:

このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
(最新5件)
手作りごはんのお助け便通信【2021年3月第2週目メニュー】
更新日:2021年03月06日
新メニュー『ヤンニョムチキン』、『鮭フレーク(ごま入り)』があります。 ※唐辛子が苦手な場合は、『ヤ …
続きはこちら
手作りごはんのお助け便通信【2021年3月第1週目メニュー】
更新日:2021年02月27日
新メニュー『鶏肉のネギソースがけ』があります。油淋鶏のような、、もっとさっぱりしっとりした感じの仕上 …
続きはこちら
手作りごはんのお助け便通信【2021年2月第4週目メニュー】
更新日:2021年02月20日
『肉だんご』は、冷凍もできて、毎日のお弁当作りに重宝すると、増量して注文される方が多いメニューのうち …
続きはこちら
手作りごはんのお助け便通信【2021年2月第3週目メニュー】
更新日:2021年02月13日
『タンドリーチキン』や『高野豆腐の肉詰め』などの人気の定番メニューをそろえました。 ご注文は、2月1 …
続きはこちら
手作りごはんのお助け便通信【2021年2月第2週目メニュー】
更新日:2021年02月06日
人気の定番メニューをそろえました。 ご注文は、2月7日24時まで。 2月10日(水)18:30〜20 …
続きはこちら