手作りごはんのお助け便通信 【2025年9月第4週目メニュー】
ご注文は、9月21日（日）24時までです。
今週のおしながき＆活用方法
人気のメニューを中心に。
主菜
チーズたっぷり『ラザニア』
ミートソースやホワイトソースとともにラザニアパスタを重ね、チーズたっぷりで仕上げました。 ・・・続きはこちら
カラフルな『鶏と野菜のオーブン焼き』
鶏もも肉とともにカラフルなお野菜をオーブンで焼きました。フランスパンと一緒に食べたい一品です。 ・・・続きはこちら
自家製白味噌を使った『鮭の西京焼き』
銀鮭を白味噌やみりんで西京漬けにし、焼きました。そのままお弁当に入れてもいいですし、軽く温めても美味しいです。
・・・続きはこちら副菜
食感が楽しい『エビとれんこんの春巻き』
春雨をベースにした"いつもの春巻き"の具を少し変えて、エビやレンコンの食感を楽しめる春巻きにしました。
・・・続きはこちら和風だし香る『かぼちゃのそぼろ煮』
かぼちゃと豚ひき肉を醤油で煮ました。かぼちゃは蒸しているので、甘みが濃縮しています。 ・・・続きはこちら
雑穀入り『ミネストローネ』
自家製スモークベーコンと雑穀を入れた、具沢山なミネストローネです。あたためてお召し上がりください。パスタなどに絡めてもいいですね！ ・・・続きはこちら
ごはんの素・その他
自家製甜麺醤仕立て『麻婆の素』
自家製の甜麺醤を使い、麻婆の素をつくりました。豆腐やナス、春雨などを入れて、麻婆を完成させたり、ご飯やうどんに肉味噌として乗せてもいいですね。
自家製の甜麺醤は、2年以上熟成した自家製の味噌をたっぷり使い、調味料とともに煮詰めました。風の薫り自慢の味です。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
