風の薫りとは

風の薫りとは

富山県富山市にある手づくり工房「風の薫り」を紹介します。

風の薫りは手作りができる料理教室です

富山県富山市でベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。多くの人に、手づくりしたものの味を家族と分かち合ってほしいと思い、2013年5月に『手づくり工房 風の薫り』を始めました。

風の薫りの想い

「え?ベーコンって作れるの?」
「お母さんが作ったベーコン、また食べたいな~!」
「へ~!ソーセージってそうやって作るんだ~」
「いつも食べてるのと違うね!」
「ぼくが作ったお味噌のお味噌汁だよ~~」

そんな声が、食卓から聞こえてきたら、なんだかうれしくなりませんか?

毎日の食。「美味しい!」と思うものでお腹を満たしたい。という精神は、きっと私が生まれ育った中で、いつの間にか母からすり込まれていたんだと思います。

そして、その精神は、そのまま日々の生活そのものでもあります。「楽しい!」と毎日を暮らしたい。何となく過ごすのはもったいない。まさに「食べ方」は「生き方」そのものだなぁと、思うのです。

これからも、多くの方に、「美味しい!」と思える手しごとと、「楽しい!」と思える日々の暮らしを風の薫りを通して伝えていきたいと思います。

このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

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