包丁研ぎレッスン&タレ作り

包丁研ぎレッスン&タレ作り

切れ味のいい包丁は料理の能率があがり料理が楽しくなる!

いつもの包丁の切れ味はいかがですか?切れ味のいい包丁は、料理の能率があがり、料理が楽しくなります!また、業者に出したら、ずいぶん削れて返ってきた(涙)なんていう悲しい話も聞きます。普段使う包丁は、日常のお手入れとして砥石で研ぐ習慣が身につくとストレスなく日常のお料理ができます。砥石を使った包丁の研ぎ方をレクチャーし、それぞれご自分の包丁を研いでいただきます。普段お使いの包丁を1~2本お持ちください。切れ味の良い包丁が仕上がったら、その包丁で食材を刻み、今が旬の万能タレを作りましょう♪

包丁研ぎレッスン&タレ作り開催情報

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料理教室
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ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。

ベーコン作り
ベーコン作り

風の薫りの人気レッスン。自家製スモークベーコンを作ります!

ソーセージ作り
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混ざりもののない自家製ソーセージが美味しく楽しく作れます!

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常備菜作り

冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。作り置きの技を伝授します!

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キムチ作り

キムチの素となるヤンニョム。カクテキやオイキムチも作れます!

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初女さんおにぎり

佐藤初女さんから教えて頂いたむすび方、その心を分かち合います!

味噌作り
味噌作り

自家製味噌で作ったお味噌汁は格別!素材にもこだわった味噌です!

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梅の季節の楽しみ梅仕事。梅干し・梅ジュース・梅酒を手作りします!

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親子料理教室

夏休みや春休みの長期休暇、土日を中心に親子料理教室を開催します!

このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

手作りごはんのお助け便通信【2018年2月第3週目メニュー】

更新日:2018年02月18日

2月3週目のお助け便メニューです。お申込みは、2月18日24時まで。 2月21日(水)18:00〜2 …

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手作りごはんのお助け便通信【2018年2月第2週目メニュー】

更新日:2018年02月09日

2月2週目のお助け便メニューです。お申込みは、2月11日24時まで。 2月14日(水)18:00〜2 …

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手作りごはんのお助け便通信【2018年2月第1週目メニュー】

更新日:2018年02月03日

2月1週目のお助け便メニューです。お申込みは、2月4日24時まで。 2月6日(水)18:00〜20: …

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お味噌を保存する容器について

更新日:2018年01月23日

お味噌を保存する容器 どんな容器がいいかな、、と迷ったら参考にしてください。 お味噌は、空気中の雑菌 …

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手作りごはんのお助け便通信【2018年1月第5週目メニュー】

更新日:2018年01月07日

1月5週目のお助け便メニューです。お申込みは、1月28日24時まで。 1月31日(水)18:00〜2 …

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