包丁研ぎレッスン＆タレ作り
切れ味のいい包丁は料理の能率があがり料理が楽しくなる！
いつもの包丁の切れ味はいかがですか？切れ味のいい包丁は、料理の能率があがり、料理が楽しくなります！また、業者に出したら、ずいぶん削れて返ってきた（涙）なんていう悲しい話も聞きます。普段使う包丁は、日常のお手入れとして砥石で研ぐ習慣が身につくとストレスなく日常のお料理ができます。砥石を使った包丁の研ぎ方をレクチャーし、それぞれご自分の包丁を研いでいただきます。普段お使いの包丁を１～２本お持ちください。切れ味の良い包丁が仕上がったら、その包丁で食材を刻み、今が旬の万能タレを作りましょう♪
包丁研ぎレッスン＆タレ作り開催情報
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ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。
- ベーコン作り
風の薫りの人気レッスン。自家製スモークベーコンを作ります！
- ソーセージ作り
混ざりもののない自家製ソーセージが美味しく楽しく作れます！
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冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。作り置きの技を伝授します！
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キムチの素となるヤンニョム。カクテキやオイキムチも作れます！
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佐藤初女さんから教えて頂いたむすび方、その心を分かち合います！
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自家製味噌で作ったお味噌汁は格別！素材にもこだわった味噌です！
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梅の季節の楽しみ梅仕事。梅干し・梅ジュース・梅酒を手作りします！
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夏休みや春休みの長期休暇、土日を中心に親子料理教室を開催します！
このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
手作りごはんのお助け便通信 【2025年5月第2週目メニュー】
更新日：2025年05月09日
2週お休みをいただきました。今週からお盆までは休まずお届けいたします。 ご注文は、5月11日（日）2 …
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