おせち作り

おせち作り

風の薫り流のおせち料理を紹介します

おせち料理を作っていますか?どんな段取りで作っていますか?一年の始まりに食べるおせち料理は、手間ひまがかかるものが多くあり、慌ただしい年末になかなか手をつけられない場合が多くあるのではないでしょうか?でも、少し前倒しに作っておけるものと、直前に作るものがわかっていたら、段取りひとつでいつもより余裕の年末をすごせるのではないでしようか?各家庭で代々受け継がれてきたものを大切にしながら、風の薫り流のおせち料理やその段取りを取り入れてみませんか?基本的なおせち料理の解説、実演の後、実践もしながら盛り付けまでします。

おせち作り開催情報

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料理教室
料理教室

ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。

ベーコン作り
ベーコン作り

風の薫りの人気レッスン。自家製スモークベーコンを作ります!

ソーセージ作り
ソーセージ作り

混ざりもののない自家製ソーセージが美味しく楽しく作れます!

常備菜作り
常備菜作り

冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。作り置きの技を伝授します!

キムチ作り
キムチ作り

キムチの素となるヤンニョム。カクテキやオイキムチも作れます!

初女さんおにぎり
初女さんおにぎり

佐藤初女さんから教えて頂いたむすび方、その心を分かち合います!

味噌作り
味噌作り

自家製味噌で作ったお味噌汁は格別!素材にもこだわった味噌です!

梅干・梅酒・梅ジュース作り
梅干し作り

梅の季節の楽しみ梅仕事。梅干し・梅ジュース・梅酒を手作りします!

親子料理教室
親子料理教室

夏休みや春休みの長期休暇、土日を中心に親子料理教室を開催します!

このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

手作りごはんのお助け便通信【2018年8月第2週目メニュー】

更新日:2018年08月05日

8月2週目のお助け便メニューです。お申込みは、8月5日24時まで。 8月8日(水)18:00〜20: …

続きはこちら

手作りごはんのお助け便通信【2018年8月第1週目メニュー】

更新日:2018年07月29日

  8月1週目のお助け便メニューです。お申込みは、7月29日24時まで。 8月1日(水)1 …

続きはこちら

手作りごはんのお助け便通信【2018年7月第4週目メニュー】

更新日:2018年07月21日

7月4週目のお助け便メニューです。お申込みは、7月22日24時まで。 7月25日(水)18:00~2 …

続きはこちら

手作りごはんのお助け便通信【2018年7月第3週目メニュー】

更新日:2018年07月15日

7月3週目のお助け便メニューです。お申込みは、7月15日24時まで。 7月18日(水)18:00~2 …

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手作りごはんのお助け便通信【2018年7月第2週目メニュー】

更新日:2018年07月07日

7月2週目のお助け便メニューです。お申込みは、7月8日24時まで。 7月11日(水)18:00~20 …

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風の薫り(手づくり工房・富山)