常備菜作り

常備菜作り

30分で夕飯が作れるようになるコツを伝授します

お買い物は、週に1回。買ったその日に下処理や常備菜を作り置き。何かと忙しい平日の夕方、30分で夕飯が作れたら、にこにこな食卓になると思いませんか~?
私自身、4人の子育ての中で、日常の時間のやりくりを試行錯誤してきました。台所が大好きな子ども達と、平和にキッチンで過ごすには、いかに段取り良くするか、、と。ここまで心がけてきた段取りを伝授します。

タレの活用によりお弁当づくりまでもグンと楽になる

ということで、風の薫り流の常備菜を紹介し、何をどこまで作っておくといいか、すぐに食べられる状態にしておくもの、〇〇の素の状態にしておくもの、△△漬けにしておくもの などのお話しをします。そして、使いまわしがきくタレの活用により、お弁当づくりまでもがグンと楽になるコツもお伝えします。

どんなレッスン?

あらかじめ作ってある常備菜をひとつずつ説明して、その技を伝授する「常備菜 1 week menu」と、実際に常備菜を数品作ってお持ち帰りする「常備菜の仕込み会」を開催しています。

常備菜作り開催情報

今月の一覧

現在、イベントページはありません。

来月以降の一覧

現在、イベントページはありません。

スケジュールカレンダー

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今月の一覧

キムチ作り
キムチ作り(2017年11月10日)
開催日:2017年11月10日 10:00 AM
ベーコン作り【2工程目】(2017年11月27日)
開催日:2017年11月27日 10:00 AM

来月以降の一覧

現在、イベントページはありません。

料理教室
料理教室

ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。

ベーコン作り
ベーコン作り

風の薫りの人気レッスン。自家製スモークベーコンを作ります!

ソーセージ作り
ソーセージ作り

混ざりもののない自家製ソーセージが美味しく楽しく作れます!

常備菜作り
常備菜作り

冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。作り置きの技を伝授します!

キムチ作り
キムチ作り

キムチの素となるヤンニョム。カクテキやオイキムチも作れます!

初女さんおにぎり
初女さんおにぎり

佐藤初女さんから教えて頂いたむすび方、その心を分かち合います!

味噌作り
味噌作り

自家製味噌で作ったお味噌汁は格別!素材にもこだわった味噌です!

梅干・梅酒・梅ジュース作り
梅干し作り

梅の季節の楽しみ梅仕事。梅干し・梅ジュース・梅酒を手作りします!

親子料理教室
親子料理教室

夏休みや春休みの長期休暇、土日を中心に親子料理教室を開催します!

このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第4週目メニュー】

更新日:2017年11月03日

手作りごはんのお助け便、11月22日、23日にお渡しするメニューです。

続きはこちら

手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第3週目メニュー】

更新日:2017年11月03日

手作りごはんのお助け便、11月15日、16日お渡し分のメニューです。

続きはこちら

手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第2週目メニュー】

更新日:2017年11月03日

手作りごはんのお助け便、11月8日、9日お渡し分です。富山の美味しい旬の食材をたっぷり使用しています …

続きはこちら

【KNBゼロいち】風の薫り浅野恭子(家庭料理研究家)ベーコン作りで出演しました(2017年10月15日)

更新日:2017年10月30日

アナウンサーの柴田泰佳さんと、元宝塚の夢羽美友さんに、ベーコン作りを体験していただきました! 2人の …

続きはこちら

手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第1週目メニュー】

更新日:2017年10月27日

手作りごはんのお助け便2017年11月第1週のメニューです。

続きはこちら
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風の薫り(手づくり工房・富山)