おせち単品メニュー【2019年お正月版】
今年のおせちはどうされますか？
風の薫りレシピのおせちメニューを今年は数量限定で販売いたします。
【１】伊達巻
卵は安井ファームの卵を使用し、たっぷり使うお砂糖は、甜菜糖由来の白砂糖を使っています。
1本で、12〜15切になります。
1本1,500円 です。
【２】黒豆
地方によってわざとシワを寄せて「シワが寄るまで元気に」といういわれがあったり、色々ですが、風の薫り流は、シワが寄らないよう煮てあります。
丹波の黒豆と、甜菜糖を使っています。
250ml 1,000円 です。
【３】扇面のし鷄
おせちレッスンで食べた方々の一番人気のメニューです。
国産の鶏胸肉を使用しています。
この形にカットしていますが、楊枝を刺したり、けしの実や青のりのトッピングはご自宅でして下さい。
12個 1,000円
けしの実・青のりをお付けします。
【４】赤カブ漬け
薄く切った赤カブを巻いて楊枝で刺すと、椿のようになります。
この一品が有ることでおせちにいろどりを加えます。
富山産の赤かぶを甘酢に漬けてあります。
椿のように巻いてもいいし、そのまま盛り付けてもいいです。
赤かぶ2個分 1,000円
（スライスした赤カブを甘酢に漬けた状態でのお渡しとなります）
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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