手作りごはんのお助け便通信 【2024年12月第1週目メニュー】
ご注文は、12月1日（日）24時までです。
今週のおしながき＆活用方法
人気のメニュー、新メニュー、久しぶりのメニュー、いろいろ組み合わせています♪
主菜
自家製味噌を使った『味噌焼きチキン』
スパイス香る 『やわらか塩煮豚』
富山ポークの肩ロースにスパイスミックスを擦り込んで、低温調理により、しっとりと仕上げました。
・・・続きはこちらさっぱりおいしい 『さばの南蛮漬け』
サバを使い、お野菜とともに甘酢に漬けて、南蛮漬けにしました。脂が乗って柔らかいサバと甘酢が相性良く、しっとり、さっぱり、召し上がれます。
・・・続きはこちら副菜
お出汁しみしみ 『自家製がんも』
美味しい木綿豆腐をベースにがんもどきを作り、お出汁で煮ました。中の具は、ひじきや大葉など、その都度変わります。
旬のお野菜 『かぶの鶏そぼろ煮』
ヤンニョムが自慢！『厚揚げと大根のヤンニョム煮』
風の薫りでお馴染みの自家製ヤンニョムを使って、厚揚げと大根を煮ました。
・・・続きはこちらごはんの素
タイ料理の定番ごはん 『ガパオライスの素』
風の薫り流のガパオ。ガパオの定番のナンプラーもバジルも入っていないので、ガパオとよばないかもしれません。おまけに鶏肉ではなく富山ポークで作っています。にんにくがきいて、鶏ガラの出汁とオイスターソースを使って仕上げました。
ご飯にかけて、目玉焼きを添えてお召し上がりください。 お好みで、バジルを散らしてください。紫蘇や三つ葉を散らして和風にしたり、パクチーをちらしてエスニックにしたり、アレンジを加えてもいいですね。 ・・・続きはこちら
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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