手作りごはんのお助け便通信 【2025年2月第2週目メニュー】
ご注文は、2月9日（日）24時までです。
今週のおしながき＆活用方法
人気のメニューを中心に。新メニューも登場します！
主菜
さっぱりしっとり『塩レモン鶏ハム』
鶏ムネ肉を塩レモンで味をつけ、低温調理によりしっとり仕上げました。
・・・続きはこちらシャキシャキ食感『れんこんハンバーグ』
豆腐と富山ポークの挽肉を合わせ、れんこんや玉ねぎも加えてハンバーグにして、照り焼きにしました。
・・・続きはこちら自家製味噌の『さばの味噌煮』
お助け便の定番、人気のメニューのうちの一つです。臭みがなく自家製味噌の甘みも加わり美味しく仕上がっています。 ・・・続きはこちら
副菜
ごろっとてりっと『筑前煮』
甘辛の味付けと柔らかい根菜や味が染み込んだこんにゃくなど、箸が止まらなくなることがありませんか？そんな定番の筑前煮を作りました。鶏肉はごろっと大きく、全体に照りが出るよう仕上げました。
・・・続きはこちらやさしい味わい『ふろふき大根 柚子味噌添え』
大根をコトコト煮て、ふろふき大根にしました。今回は、柚子味噌付きです。 ・・・続きはこちら
野菜たっぷり『和風チャプチェ』
緑豆春雨でつくるチャプチェを和風で仕上げました。お子様にも美味しく召し上がっていただけると思います。
・・・続きはこちらごはんの素・その他
旬の根菜入り『ゴロゴロキーマカレー 』
牛と豚の合挽肉を使い、味噌とカレー粉だけで味をつけたキーマカレー です。この時期限定なのは根菜入り！ごぼう、レンコン、さつまいもなど、その時によって根菜を変えています。そのまま、軽く温めてお召し上がりください。サイコロに切って茹でたジャガイモなどを足してもいいです。温玉などをのせてもいいですね。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
