口コミ・体験レビュー

風の薫りの料理教室を参加いただいたお客様からの感想を紹介します。

「手順や知識、新たな体験。その他に”とっても大切な何か”を得て帰って行く」

恭子さんの教室のことを初めて耳にしたのは、「スモークレッスン」でした。自家製でベーコンができるんだよと。あまり肉を口にすることのなかった我が家ではご縁がないかもな〜なんてその頃は思っていたのですが、ある日友達から「自家製糀教室があるけど、参加しない？」って連絡をもらい、よく自家製甘酒を作っていた私は、”糀って自分で作れるの？？！！”とビックリして一つ返事ですぐ参加しました。当日は参加できなかったので友達が、種菌を仕込んだ糀をもってきてくれて、２日間自宅で御世話して糀ができました。できあがるまで、参加したみなさんとスレッドが立ち上がり、お互いの様子を写真撮影して情報交換して、すごく楽しかったです。それが恭子さんとの初の関わりでした。当時まだ直接対面してお話をしてないにも関わらず、スレッドの雰囲気が楽しかったこと、心地よかったことがすごく印象に残り、「ご縁はないかも」と思っていた「自家製ベーコン教室」へと参加（笑）。
「人生でこんなに美味しいベーコン食べたことない！！ベーコンってこんなに感動する味だったの？！」というのが感想でした。既製品とは比べようがありませんでした。肉のしっかりとした味、調合されたスパイスによって風味・滋味に一層奥行きが出ている手製・自家製の味。私が肉を人に勧めるということは人生で数えるほどしかありませんがｗ、恭子さんのベーコン、ハムは、ほんと贈答品としてたくさんの方に贈りたいと思いました。
初女さんのおむすび教室も感動しました。初女さんはずいぶん前から映画で知っていましたが、まさか、恭子さんのお母さまが、初女さんから直接指導を受けておられたとは！！ビックリしました。恭子さんから初女さんのおむすびを習える私たちはどれほど幸運かと思います。
お母さまが初女さんから直接指導を受けていたことをお聴きしたとき、恭子さんの教室がなぜこんなにも温かくて、ゆったりした空気感に包まれているのか、その理由が分かった気がしました。手順や知識、新たな体験はもちろんのこと、その場に居て一緒に料理するだけで参加者は充分、”とっても大切な何か”を得て帰って行く、それが恭子さんの教室だと思います

富山県富山市在住　S.N.さん

スモークレッスン麹作り初女さんおむすび

「自分だけでなく家族にも喜んでもらえる」

ひとつひとつ手作りする贅沢な時間と、本当の美味しさを毎回感じられるお教室です！
タレ作りや常備菜はすぐに実践できるし、本格的なベーコン作りやソーセージ作り、キムチ作りなどは楽しくワイワイ作れて、自分だけでなく家族にも喜んでもらえるので、どの会に参加しても大満足です！

富山県富山市　A.K.さん

スモークレッスンキムチ作り常備菜作り麹作りソーセージ作り味噌作り

「日常の中の非日常を体験！」

私は料理が苦手でいろいろな料理教室に通って努力はしていたのですが、その時は楽しくても自宅で作りたい！作って食べたい！という気持ちになかなかなれず。。しかし友人に誘われて参加した風の薫りのベーコン作り教室に参加して一変しました。まずベーコンを手作りできるという発想がなかった私はかなりの衝撃をうけました。自宅に仕込みをしたお肉を持ち帰りお世話するのですが、初めは食材にこんなに向き合うなんて面倒だなあと思いました。しかし、その非日常感が次第に楽しくなってきて(^^)
不器用な私が置いてきぼりにならない教室の雰囲気、そして恭子先生の人柄！
スモークした料理を燻製中に頂いたのですがシンプルなのに本当に美味しくて、虜になりました！全く同じものは自宅で再現はなかなかできませんが作って食べたい！家族に食べてもらいたいって思うようになった自分の変化にビックリです。手作りベーコンの味を知ったらもうスーパーでベーコン買えません！
主人の転勤で名古屋に引越しましたが、常備菜やキムチなど気になる教室がたくさんあるのでまた参加させてもらえたらと思ってます。これからもよろしくお願いします。

愛知県名古屋市　W.M.さん

スモークレッスン

「ママさんたちの学びの場、集いの場、癒しの場」

毎回楽しい企画ありがたいです。
ママさんたちの学びの場、集いの場、癒しの場ですね。
子育て卒業の私は孫を見る気持ちになれ幸せですｗ
色んな世代の方が集えていいですね
また宜しくお願いします

富山県富山市　Y.K.さん

スモークレッスンキムチ作り

「また来たい！と思える場所」

初参加でしたが『また来たい！』と思える場所です。
先生も生徒さんも気さくな方ばかりで、お一人様でも参加しやすい雰囲気でした

富山県富山市　N.M.さん

常備菜作り麹作り

「つくる愉しさに気づかせてもらいました」

効率的に、早く簡単にを目指しがちになりますが、少しばかり今に心をとめて、食べてくれる人を思って気持ちをこめてにぎる、つくる愉しさに気づかせてもらいました。恭子さんの優しくしなやかな人となりも素敵で、またお会いして、話を聞いてみたくなります。
おにぎりからおむすびに激変した我が家のおむすび。家族だけでなく、いろいろな人に作って食べてもらいたくなるおむすびを教わりました。台所仕事を楽しくするエッセンスがたくさんつまった教室だと思います。

富山県小矢部市　M.M.さん

常備菜作りおせち料理初女さんおむすび