煮物の素 ~椎茸~

どんこの干し椎茸を上質の調味料で煮ました。

活用方法

そのまま煮物に混ぜて利用してもいいし、ちらし寿司、巻き寿司、ひじきなどに重宝します。冷凍庫に常備してあると便利です。

材料

椎茸(岡山産・原木)、醤油、三河みりん

アレルギー

大豆(醤油)

つかったよレポート

「浅野恭子が実際に利用しているアレンジ」や「お料理教室に通われている生徒の皆さまのアレンジ」、また「手作りごはんお助け便ご利用者の皆さまのアレンジ」をご紹介しています。

チラシ寿司に

コメント:煮椎茸が冷凍庫にあれば、自然解凍で、簡単チラシ寿司に!

メンバー:kazekao

煮物

コメント:煮汁も全部使って煮物に。干し椎茸を水にもどす時間が省けて便利に使えます。

メンバー:kazekao

ひじき

コメント:干し椎茸を解凍してきざむだけで、ひじきも時短で作れます。

メンバー:kazekao

切り干し大根

コメント:椎茸を解凍してきざむだけで、切り干し大根も手軽に作れます。

メンバー:kazekao

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このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

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