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かぼちゃのそぼろ煮

かぼちゃと豚ひき肉を醤油で煮ました。

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更新日:2019年03月09日

五目豆

西島ファームの有機大豆(オオツル大豆)を使って、五目豆を作りました。鶏肉が入ることによりコクがでてい …

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更新日:2019年02月16日

蕪の甘酢漬け 〜黄金かぶ〜

甘くてみずみずしい黄金かぶを使って、甘酢漬けにしました。

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更新日:2019年02月09日

鶏チャーシュー

鶏むね肉を醤油麹に漬け込み、鶏チャーシューにしました。柔らかくしっとり美味しいです。

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更新日:2019年02月01日

手羽元とレンコンの照り煮

手羽元と蓮根を甘辛に煮ました。

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更新日:2019年01月26日

このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。

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