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手作りごはんのお助け便通信【2018年1月第2週目メニュー】

2018年1月2週目、今年最初のお助け便メニューをご案内します。

今週のおしながき&活用方法

おせちで和を食べ過ぎた方にも、ちょっとお腹を休めたい方にも、喜んでいただけそうな、シンプルなメニューをえらびました。

たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。

副菜

ふろふき大根

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
大根を昆布だしで煮て、ふろふき大根にしました。今回は、肉味噌付きです。 ・・・続きはこちら

れんこんだんご

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
もっちりした蓮根の食感が、大人にも子供にも人気です。 ・・・続きはこちら

春雨サラダ

たっぷり重宝プラン
甘すぎず、酸っぱすぎず、程よくシンプルに仕上げました。 ・・・続きはこちら

豆腐の味噌漬け

たっぷり重宝プラン
五箇山豆腐(ねこのくら工房)に自家製の味噌を塗って寝かせることにより、美味しい味噌漬けになっています。 ・・・続きはこちら

蒸野菜~さつま芋(富山産・紅はるか)

蒸野菜~さつま芋(富山産・紅はるか)
たっぷり重宝プラン
皮のまま蒸し、美味しさを閉じ込めました。煮物や味噌汁の具、スイーツなどに重宝します。 ・・・続きはこちら

肉・魚・○○の素

鶏ハム

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
鶏むね肉をシンプルな味付けと低温調理により、美味しく蒸し上がりました。 ・・・続きはこちら

そぼろ&錦糸たまご

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
甘辛のそぼろと、錦糸たまご。なにかと重宝するものです。 ・・・続きはこちら

富山ポークの角煮

たっぷり重宝プラン
富山ポークをじっくりコトコト角煮にしました。 ・・・続きはこちら

イカと里芋のガーリックソテー

たっぷり重宝プラン
イカと里芋をニンニクとオリーブオイルで、洋風だけどシンプルに、味付けしています。 ・・・続きはこちら

ごはんのおとも

牛肉とごぼうのしぐれ煮

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
牛肉もごぼうを甘辛に煮て、ごはんのお供になるように仕上げてあります。 ・・・続きはこちら

ごまだれ

たっぷり重宝プラン
そのままごまだれとして使用するだけでなく、ごま和え、白和えに活用したり、ごまドレッシングなどに重宝する 万能のタレです。 ・・・続きはこちら

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このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

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