風の薫り(手づくり工房/富山) > 風の薫り通信 > 梅しごとで使う容器について

梅しごとで使う容器について

梅しごとをするために、それぞれに適当な容器が必要になります。

【梅干し】

梅干しは、最初に梅を塩に漬け込むところで、漬け込み樽が必要になります。

手軽なのはこんな

ポリの漬物樽ですが、ホウロウ、陶器など、お好みのものを選ばれるといいです。

大きさは漬ける梅の3倍以上がいいです。

梅1キロなら、3リットル以上、

梅2キロなら、6リットル以上、、、

ただ、1キロ程度の少量の梅を漬ける場合は、チャック付きの袋の中で漬けた方がうまくいく場合があります。(詳しくは梅しごとの会でお話します)

その場合、漬けた梅が潰れないよう、大きめのタッパーなどをお持ちください。

重石も必要です。漬ける梅と同じ重さの重石をご用意ください。チャック付きの袋に水を入れて、重石代わりにしてもいいです。

土用干しが終わった後は、

こんなのに入れて、保存することをお勧めします。詳しくは梅しごとの会でご説明します。

【梅ジュース】

梅ジュースは、

こんな容器がいいです。

こちらは、梅の量の3~4倍の容量があるといいです。

梅ジュース500ml(梅500g)なら、2リットルの容器、

梅ジュース1L(梅1kg)なら、4リットルの容器、

梅ジュース2L(梅2kg)なら、8リットルの容器が必要です。

【梅酒】

梅酒は、梅ジュースと同じ容器をご用意ください。

容量は、梅酒1Lなら、2.5リットルの容器、

梅酒2Lなら、4リットルの容器、

梅酒3Lなら、6リットルの容器が必要です。

どれも、ホームセンターの漬物コーナーに売っています♪♪

投稿日:

風の薫り(手づくり工房/富山) > 風の薫り通信 > 梅しごとで使う容器について

このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

風の薫り通信
(最新5件)

手作りごはんのお助け便通信 【2024年11月第2週目メニュー】

更新日:2024年11月09日

11月より、メニュー構成をリニューアルしました! 新「手作りごはんのお助け便」は、 【主菜】×3品 …

続きはこちら

手作りごはんのお助け便通信 【2024年11月第1週目メニュー】

更新日:2024年11月02日

11月より、メニュー構成をリニューアルしました! 新「手作りごはんのお助け便」は、 【主菜】×3品 …

続きはこちら

手作りごはんのお助け便 11月のメニュー

更新日:2024年11月02日

『手作りごはんのお助け便』の11月のメニューをお知らせします。 メニューは、仕入れなどの都合により変 …

続きはこちら

『手作りごはんのお助け便』リニューアルについて

更新日:2024年11月01日

『手作りごはんのお助け便』 何かと忙しい毎日の食事をささっと準備できるよう、手作りのお惣菜をお届けす …

続きはこちら

 手作りごはんのお助け便通信 【2024年10月第5週目メニュー】

更新日:2024年10月26日

ご注文は、10月27日(日)24時までです。 10月30日(水)16:30〜17:30(お渡し場所: …

続きはこちら
風の薫りFacebook
風の薫りInstagram
お問い合わせ電話番号
お問い合わせメール
ページトップへ
風の薫り(手づくり工房・富山)