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【お助け便レシピ】チャーハンの素

『手作りごはんのお助け便』で人気メニューのレシピを公開します。

簡単『チャーハンの素』です。

これを炊きたてのご飯に混ぜて、
“チャーハン”を完成させたり、
野菜炒めに混ぜると、中華風に早がわり❗️
中華スープにもアレンジできたり‼️
重宝する作り置きの一品です。

冷凍もできるので、たっぷり作って、小出しにしてもいいですね♪

【材料】
・たまご 2個
・豚ひき肉 200g
・ネギ 1本  細かく
・にんにく1片  みじん切
・生姜  1片  みじん切
・調味料
  塩 大さじ1
醤油 大さじ2
  ごま  大さじ1
  ごま油 大さじ2

豚ひき肉が無ければ、ベーコンやハム、ソーセージでもOK🙆‍♀️ その時は塩を半量に減らして下さい。

①フライパンに溶いた卵を入れて炒り、取り出す。

②ごま油の半分をフライパンに入れて火にかけ、にんにくと生姜を入れて香りを出す。

③豚ひき肉を入れて炒める。

④ネギを入れて更に炒め、塩、ごま、醤油を入れる。

⑤①の卵を入れてよく混ぜ、ごま油を入れ、火を止める。

タッパーなどで保存できます。
このままでは、しょっぱいです。
出来上がりの半分の量をだいたい2合ぐらいのご飯に混ぜると、ちょうど良いです!
お好みで、ラー油やニラを入れたり、
キムチチャーハン、高菜チャーハンなどへのアレンジも◎
我が家の小3の息子にも簡単にチャーハンができました♬

中華風の野菜炒めや中華スープにも❗️

他にも、「のっけ丼にしましたー」「肉まんの具にしましたー」(←この場合は塩を減らした方がいいです)などなど、嬉しいアレンジレポートをいただいています♪


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このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

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