手作りごはんのお助け便通信【2023年2月第2週目メニュー】
ご注文は、2月5日（日）24時までです。
2月8日（水）18:30〜20:00（お渡し場所:富山市宝町）
2月9日（木）10:00〜15:00（お渡し場所:風の薫り）
2月9日（木）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
2月10日（金）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
2月10日（金）11:00〜16:00（お渡し場所:ひとつ縁側・富山市五番町）
配達は、要相談。（500円）
発送は、2月9日のお受け取りで、時間の指定はお申し込みの備考欄にご記入ください。
（800円〜 佐川急便・クール便）
今週のおしながき＆活用方法
定番の人気メニューをご用意いたします！
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
和食の定番『ひじき煮』
和風チャプチェ
和食の定番 『五目豆』
ビタミンカラー！『彩り野菜のマリネ』
具だくさんの『スパニッシュオムレツ』
肉・魚・○○の素
タイ料理の定番ごはん 『ガパオライスの素』
風の薫り流のガパオ。ガパオの定番のナンプラーもバジルも入っていないので、ガパオとよばないかもしれません。おまけに鶏肉ではなく富山ポークで作っています。にんにくがきいて、鶏ガラの出汁とオイスターソースを使って仕上げました。
ご飯にかけて、目玉焼きを添えてお召し上がりください。 お好みで、バジルを散らしてください。紫蘇や三つ葉を散らして和風にしたり、パクチーをちらしてエスニックにしたり、アレンジを加えてもいいですね。 ・・・続きはこちら甘辛だれの『鶏チャーシュー』
海鮮八宝菜
さっぱりおいしい 『さばの南蛮漬け』
ごはんのおとも
昆布とかつお節のふりかけ
自家製甜麺醤仕立て『麻婆の素』
自家製の甜麺醤を使い、麻婆の素をつくりました。豆腐やナス、春雨などを入れて、麻婆を完成させたり、ご飯やうどんに肉味噌として乗せてもいいですね。
自家製の甜麺醤は、2年以上熟成した自家製の味噌をたっぷり使い、調味料とともに煮詰めました。風の薫り自慢の味です。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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