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夏のキムチレッスン（2024年6月23日）

キムチの素となるヤンニョム。コクや甘味、辛味を出すために、色々な材料を入れます。唐辛子も２種類の唐辛子を入れます。これらの配合こそが、美味しいヤンニョムを作ります。

韓国では、各家庭による工夫があり、日本でいう『手前味噌』のようなものかな、と想像しています。
しっかりしたコクと甘味、ピリッと辛い唐辛子。風の薫りの絶妙な配合は、大変人気となっています。また、練り具合によっても味が違うから不思議です！！みんなで、ワイワイとたっぷりのヤンニョムを仕込みます。

夏のキムチレッスンでは、白菜には仕込まず、きゅうりやエゴマリーフなど季節のものに仕込みます。ヤンニョムをアレンジして作るヤンニョムチキンや、ヤンニョムだれなども作り、持ち帰っていただきます。

日時：６月２３日（日）１４：００～１６：００

※今回はご要望があり午後の開催となっております。

（午前もご希望があれば開講します。お気軽にお問い合わせください。）

場所：日本海ガスショールーム・Prego

会費：４,４００円

持ち物：エプロン、手拭きタオル、保冷バッグ、保冷剤

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