お店に並ぶ豚肉。豚が、どのように飼育され、それがどのようにお店に並ぶ形になるのか、知っていますか？

この夏休み企画は、親子でそれを学び、さらに、そのお肉をベーコンに加工するところまでを自分の手でしてみよう！　という企画です。イベントでは、自由研究のまとめにも使えるようなワークシートもご用意します。

7月21日・日曜日、7月28日・日曜日の2日間で完結するイベントになっています。

※どちらか１回しか参加できない場合はご相談ください。

日時

【仕込みDAY】
7月21日（日） 10:30〜12:00

【仕上げDAY】
7月28日（日）10:30〜13:00

場所
日本海ガスショールーム・Prego

会費

【仕込みDAY】（7月21日）＝4,000円
【仕上げDAY】（7月28日）＝4,000円

※お子さんがお二人以上の場合等、追加料金は以下の通りとなります。お申込みの際、備考欄にご記入ください。
・ベーコン1本追加2,000円
・段ボールスモーカー1個追加500円
・食事追加1,000円

持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具、保冷バッグ、保冷剤

内容

各回の内容は、以下の通りです。

☆仕込みDAY：7月21日（日）
豚がお店に売っている形になるまでのお話をした後、豚肉をベーコンに加工する下準備として、お肉に塩やスパイスをすり込みます。使うお肉は、富山ポークです。
親子1組で、豚肉500g×1本のベーコンを作ります。
そして、仕上げでスモークするためのMYスモーカーを手作りします。

☆仕上げDAY：7月28日（日）
7月21日に仕込んだお肉をスモークし、ベーコンを完成させます。
スモークの待ち時間には、ベーコンなどの食材を使って、みんなで調理をし、お食事タイムとします。
お食事が終わった頃にはスモークが終わり、ベーコンが完成している予定です。

※仕込みのあと、仕込んだお肉は、一旦お持ち帰りいただきます。6日間、冷蔵庫にて熟成させ、7月27日にご家庭で、塩抜き・風乾をしていただく宿題があります。（宿題については当日、詳しく説明します。）

※仕上げDAYは、ベーコンを使った食事がつきます。仕込みDAYは、食事はつきません。

※完成した、段ボールスモーカーと、ベーコンはお持ち帰りいただきます。

※ベーコンの本数の追加をご希望の方はお申込時にお知らせください。

※８月２日（金）・９日（金）には、清水工務店主催のベーコンづくりもあリます。

（詳細はお問い合わせください。）