ベーコン作り【2工程目】（2017年11月27日）
手作りベーコンを食べたことはありますか？食べた人にしかわからない、格別の美味しさです。今回は、黒部名水ポークだけでなく、立山町の放牧豚・立山山麓ポークでも仕込みたいと思います！！すり込むスパイスは、お好みでブレンド！オリジナルの自家製ベーコンを作ってみませんか？全2回の工程で行います。（2日間の工程で行います。）
講座内容
| おすすめ | |
| 日時 | 11月27日(月)10:00～14:00 （11月21日に仕込み作業を行った肉をスモークし、ベーコンを完成させます。） |
| 会場 | 風の薫り（〒930-0934 富山県富山市藤の木台２丁目１９） |
| 集合場所 | 風の薫り（〒930-0934 富山県富山市藤の木台２丁目１９） |
| 主催 | 風の薫り |
| 講師名 | 手づくり工房風の薫り代表 浅野恭子 |
| 料金 | 3,400円 (税込／ランチ代込み、会場費込み） |
| 支払方法 | 受講日当日にお支払いください。 |
| 内容 | 11月21日に仕込み作業を行った肉をスモークし、ベーコンを完成させます。また、色々な食材のスモークの実演を行い、ご自宅でも簡単にできるスモークを伝授します。 |
| 作業内容 | ベーコンをスモーカーに入れる作業をみんなで協力して行います。 |
| スケジュール | 10:00 集合、ベーコンのスモーク作業 11:00 デモ説明、スモークレクチャー 12:00 ランチ 13:30 片付け、ベーコン仕上がり 14:00 解散 |
| 定員 | 定員10名 （先着順、定員に達した場合キャンセル待ちとなります） |
| お食事 | ランチ付き |
| 持ち物 | 第1工程で持ち帰った肉、エプロン、三角巾、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、受講料 ※お食事を持ち帰られる方は、タッパー（保冷剤、保冷バック）が必要です。 ※お持ち帰りは各人の責任においてお早めの調理をお願いします。 |
| キャンセル | キャンセル、キャンセル料については風の薫り（TEL:080-3045-9496）にお問い合わせください。 |
| ご注意事項 | ※１）料理教室は催行人数（3名様以上）に満たない場合は休講とさせていただきます。その際はお電話・メール・FAX等にてご連絡いたします。
※２）急な悪天候・講師の病気等で教室のスケジュールを変更（振替）および休講させて頂くことがございます。ご了承下さい。 ※３）お申し込みフォームで送信していただいた場合、必ずメールでのご連絡をさせていただいています。万一お申し込みされたメールに2～3日経過しても返信がない場合は、メールサーバーの不具合等でメールが届いていない可能性がございます。大変お手数ですが、その場合、携帯080-3045-9496までお問い合わせ下さい。 |
| 備考 | – |
ご予約方法
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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