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味噌作り＆白味噌作り（2018年02月6日）

イベント詳細

日付: 2018年2月6日 10:30 AM – 1:30 PM
会場: 大沢野・新村公民館（太陽苑となり）
カテゴリ: 味噌作り
タグ: 2回目以降の方OK, お一人様での参加OK, お友達との参加OK, お子様連れOK, 風の薫り以外の会場, 風の薫り初めての方OK

毎日、美味しいお味噌汁をのんでますか？

お味噌作りのシーズンがやってきました。

今年も、ビーアンドベッチ西島ファームとのコラボ企画です☆

麹は、愛情こめて育てられた無農薬栽培のこしひかりに、ていねいに麹菌を付けて
清潔な麹室で花咲かせた上質の麹です。
大豆は、これも無農薬で栽培されたこだわりのオオツル大豆です。

そんなスペシャルな材料を用いてお味噌を仕込みます。

おいしい自家製味噌を一緒に楽しく作りましょう。

そして、今年は、白味噌も一緒に仕込みます！白味噌は、普通のお味噌と違って、1ヶ月で出来上がります。厳選した2種類のお塩から、お好きな方をお選びください。

講座内容

おすすめ	2回目以降の方OK お一人様での参加OK お友達との参加OK お子様連れOK 風の薫り以外の会場風の薫り初めての方OK
日時	02月6日10：30～13：30
会場	大沢野・新村公民館（太陽苑となり）（富山市新村87-1）
集合場所	大沢野・新村公民館（太陽苑となり）（富山市新村87-1）
主催	風の薫り
講師名	手づくり工房風の薫り代表浅野恭子
料金	4,500円(味噌5キロ相当）　　　作られるお味噌5キロ=1セットとなります。　　　　　 ※２セット以上作る方は以下の通りとなります。　・2セット(10キロ)＝ 9,000円　・3セット(15キロ)＝13,500円白味噌は、1キロ単位となり、塩の種類により会費が違います。・『能登しお』で仕込む場合　　・・・1キロ900円・『わじまの海塩』で仕込む場合・・・1キロ1,400円
支払方法	受講日当日にお支払いください。
内容	・有機栽培米の麹と無農薬大豆、自然塩を使った味噌・白味噌を、農家・西島ファームさんと一緒に仕込みます。・味噌の活用レシピを紹介します。
作業内容	・講師が実演デモをした後、それぞれ、ご自分のお味噌・白味噌を混ぜ、各自の容器に詰めます。
スケジュール	10:30　集合、デモ説明、味噌・白味噌の仕込み作業 12:30　ランチ 13:00　片付け 13:30 解散
定員	限定セット数　３０セット（先着順、定数に達した場合キャンセル待ちとなります）
お食事	ランチ付き（味噌活用レシピの試食、西島ファームの農作物によるランチ）
持ち物	エプロン、三角巾、ハンドタオル、味噌の保存容器、受講料
キャンセル	キャンセル、キャンセル料については風の薫り（TEL:080-3045-9496）にお問い合わせください。
ご注意事項	※１）料理教室は催行人数最少催行人数（5名様以上）に満たない場合は休講とさせていただきます。その際はお電話・メール・FAX等にてご連絡いたします。 ※２）急な悪天候・講師の病気等で教室のスケジュールを変更（振替）および休講させて頂くことがございます。ご了承下さい。 ※３）お申し込みフォームで送信していただいた場合、必ずメールでのご連絡をさせていただいています。万一お申し込みされたメールに2～3日経過しても返信がない場合は、メールサーバーの不具合等でメールが届いていない可能性がございます。大変お手数ですが、その場合、携帯080-3045-9496までお問い合わせ下さい。
備考	–