手作りごはんのお助け便通信【2021年10月第2週目メニュー】
今週のご注文は、10月10日24時までです。
10月13日（水）18:30〜20:00（お渡し場所:富山市宝町）
10月14日（木）10:00〜15:00（お渡し場所:風の薫り）
10月14日（木）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
10月15日（金）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
配達は、要相談。（500円）
発送は、10月14日のお受け取りで、時間の指定はお申し込みの備考欄にご記入ください。
（800円〜 佐川急便・クール便）
今週のおしながき＆活用方法
今週は、人気の『がんもどき』や『チキンライスの素』があります。
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
野菜たっぷり『チャプチェ』
にんじんとオレンジのラペ
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
火を通さずシャキシャキ感を残し、オレンジで爽やかに仕上げました。 ・・・続きはこちら
お出汁しみしみ 『自家製がんも』
この時期限定『根菜のカレーマリネ』
たっぷり重宝プラン
根菜を中心にした野菜を素揚げして、カレーマリネ液に漬けました。食欲が増す味です。 ・・・続きはこちら
和食の定番『切干大根』
たっぷり重宝プラン
副菜の定番の切干大根です。美味しい調味料で美味しく仕上げてあります。こんにゃくを入れないことにより冷凍できるようになりました。 ・・・続きはこちら
肉・魚・○○の素
使いまわし自在『ミートソースの素』
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
合挽ミンチを利用して、塩胡椒のみのミートソースの素を作りました。トマト缶やケチャップを足してミートソースを完成させてもいいですし、カレー粉を入れればキーマカレー 、オムレツの具、コロッケの具・・・など、アレンジ自在です。 ・・・続きはこちら
『しっとり鶏ハム 自家製甜麺醤たっぷりの棒棒鶏ダレ付き』
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
鶏ムネ肉をシンプルな味付けと低温調理により、しっとり仕上げ、棒棒鶏のタレを別添えでお付けしました。
棒棒鶏のタレのベースは、風の薫り自慢の甜麺醤をたっぷり使っています。
自家製の甜麺醤は、2年以上熟成した自家製の味噌をたっぷり使い、調味料とともに煮詰めました。
・・・続きはこちら具だくさんの『八宝菜』
鮭の西京焼き
ごはんのおとも
焼肉のタレ
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
焼いたお肉の味付けに、ビビンバに、炒め物に。 ・・・続きはこちら
チキンスープを煮詰めた『濃厚チキンライスの素』
たっぷり重宝プラン
炊きたてのご飯に混ぜるだけでチキンライスができます。チキンライスのままでもいいし、オムライスにしてもいいです。鶏もも肉から出る煮汁を煮詰めることにより、水っぽくなくて濃厚な味に仕上がっています。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
