桜薫る ローストポークの燻製
富山ポークの肩ロースを使い、桜のチップで燻製にし、低温調理によりしっとり仕上げました。スライスしてお召し上がりください。
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手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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