手作りごはんのお助け便通信 【2025年3月第3週目メニュー】
ご注文は、3月16日（日）24時までです。
今週のおしながき＆活用方法
人気のメニューを中心に。
主菜
ローリエ香る『豚のコンフィ』
豚肩ロースを低温調理によりしっとり仕上がるコンフィにしました。 ・・・続きはこちら
具だくさんの『八宝菜』
恭子オリジナル『ヤンニョムチキン』
風の薫りでお馴染みのキムチ。そのキムチの素（ヤンニョム）を使って、ヤンニョムチキンを作りました。鶏もも肉と鶏ムネ肉をおり混ぜ、一口サイズにカットし、今までより増量になっています。
※唐辛子が苦手な場合は、『照り焼きチキン』に変更しますので、お申し込みの備考欄にてご連絡ください。
・・・続きはこちら副菜
ジュワッと出汁香る『高野豆腐の煮物』
ひみつカレーのスパイス使用 『かぼちゃのカレーサラダ』
かぼちゃサラダをひみつカレー（富山県氷見市）の「辛くないカレー粉」を使ってカレー味に仕上げました。唐辛子が入っていないのでお子様にも人気のカレー味です。味付けのマヨネーズは豆乳で手作りしました。
和食の定番『おから煮』
和食・副菜の定番の『おから煮』。栄養価も高いおからは、定期的に食卓に並ぶといいですね。しっとり仕上げてありますので、おからが苦手な方にも、美味しく召し上がっていただけると思います。 ・・・続きはこちら
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
