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手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第2週目メニュー】

手作りごはんのお助け便、11月8日、9日お渡し分です。富山の美味しい旬の食材をたっぷり使用しています。

今週のおしながき&活用方法

富山の旬の食材をたっぷり使用しています。

たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。

副菜

蒸野菜 〜人参〜

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
旬の人参を皮ごと、まるごと蒸し、美味しさを閉じこめました。 ・・・続きはこちら

手づくりこんにゃく

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
風の薫りで手作りしたこんにゃくです。手作りしたこんにゃくってそれだけでとてもおいしいんです。 ・・・続きはこちら

もずく酢

たっぷり重宝プラン
沖縄産の糸もずくを甘酢で味付けました。もずくとぶどうの愛称もお楽しみください。 ・・・続きはこちら

れんこんきんぴら

たっぷり重宝プラン
旬のれんこんを中心にしたキンピラです。 ・・・続きはこちら

大豆と丸麦のサラダ

たっぷり重宝プラン
大豆と丸麦、どちらも西島ファームの無農薬栽培のものです。丸麦は7分づき程度の精麦になっています。 ・・・続きはこちら

肉・魚・○○の素

鶏だんご

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
鶏のひき肉を使って、肉だんごにしました。 ・・・続きはこちら

肉じゃがの素

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
じゃがいも抜きの肉じゃが、『肉じゃがの素』です。 ・・・続きはこちら

卵のスモーク

たっぷり重宝プラン
富山県産の卵を燻製にしました。さくらの薫りです。 ・・・続きはこちら

富山ポークのコンフィ

たっぷり重宝プラン
富山県産豚のコンフィ(油で低温調理)です。 ・・・続きはこちら

ごはんのおとも

なめたけ

たっぷり重宝プラン ちょこっと時短プラン
キノコ類を色々混ぜて、なめたけにしました。 ・・・続きはこちら

鮭フレーク

たっぷり重宝プラン
今が旬の生鮭をフレークにしました。 ・・・続きはこちら

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このページの著者情報

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。

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