手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第1週目メニュー】
手作りごはんのお助け便2017年11月第1週のメニューです。
今週のおしながき＆活用方法
地物の秋冬野菜が充実してきましたね。今週は、安井ファームさんの卵や、土遊野さんの鶏を使わせていただいています。
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
蒸野菜 ～里芋～
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
上市産の里芋を皮のまま蒸しました。 ・・・続きはこちら
紫キャベツのラペ
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
紫キャベツをクミンで味付けて、カレーの風味にしました。 ・・・続きはこちら
煮たまご
たっぷり重宝プラン
富山県産の卵を上質の醤油とみりんで、煮卵にしました。 ・・・続きはこちら
大根もち
たっぷり重宝プラン
大根と白玉で、おやき風に仕上げました。 ・・・続きはこちら
梅型にんじん
たっぷり重宝プラン
人参を梅型にカットしました。 ・・・続きはこちら
肉・魚・○○の素
しゅうまい・エビしゅうまい
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
普通の焼売とエビ入り焼売、2種類入っています。 ・・・続きはこちら
鶏コンフィ
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
鶏ムネ肉を油で低温調理。しっとりやわらかくなっています。 ・・・続きはこちら
自家製味噌の『さばの味噌煮』
たっぷり重宝プラン
お助け便の定番、人気のメニューのうちの一つです。臭みがなく自家製味噌の甘みも加わり美味しく仕上がっています。 ・・・続きはこちら
煮物の素 ～椎茸～
たっぷり重宝プラン
どんこの干し椎茸を上質の調味料で煮ました。 ・・・続きはこちら
ごはんのおとも
親鶏の土手煮
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
安井ファームの親鶏を土手煮にしました。 ・・・続きはこちら
海苔の韓国風佃煮
たっぷり重宝プラン
のりの佃煮にごま油などを足し、韓国風に仕上げました。 ・・・続きはこちら
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
