手作りごはんのお助け便通信【2021年1月第2週目メニュー】

本年も宜しくお願いします。
今年最初のメニューは、、
暖まれるメニューを中心のラインナップになっています。
ご注文は、1月10日24時まで。
1月13日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山市宝町)
1月14日(木)10:00〜15:00(お渡し場所:風の薫り)
1月14日(木)10:00〜18:30(お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内)
1月15日(金)10:00〜18:30(お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内)
配達は、要相談。(500円)
発送は、1月14日のお受け取りで、時間の指定はお申し込みの備考欄にご記入ください。
(富山県内800円〜・県外別途、ゆうパック・チルド便)
今週のおしながき&活用方法
今回のふろふき大根は肉味噌がつきます。甘めの肉味噌だれを乗せてお召し上がりください。

たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
和食の定番『切干大根』
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
副菜の定番の切干大根です。美味しい調味料で美味しく仕上げてあります。こんにゃくを入れないことにより冷凍できるようになりました。 ・・・続きはこちら
和食の定番『れんこんのそぼろ煮』
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
れんこんをそぼろと煮て、お出汁とともに甘辛に仕上げました。 ・・・続きはこちら
ジュワッと出汁香る『高野豆腐の煮物』
鶏ガラから作った『白湯スープ』
やさしい味わい『ふろふき大根 柚子味噌添え』
たっぷり重宝プラン
大根をコトコト煮て、ふろふき大根にしました。今回は、柚子味噌付きです。 ・・・続きはこちら
肉・魚・○○の素
秘伝のソース『タンドリーチキン』
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
鶏モモ肉とムネ肉を味噌ベースの発酵カレータレに漬け込み、焼きました。 ・・・続きはこちら
使いまわし自在『ミートソースの素』
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
合挽ミンチを利用して、塩胡椒のみのミートソースの素を作りました。トマト缶やケチャップを足してミートソースを完成させてもいいですし、カレー粉を入れればキーマカレー 、オムレツの具、コロッケの具・・・など、アレンジ自在です。 ・・・続きはこちら
ガツンとペッパー『パストラミポーク』
たっぷり重宝プラン
富山ポークの豚肩ロースをじっくり低温で火を通し、しっかり味をつけて、パストラミにしました。ガツンとくる黒胡椒が食欲をそそります。 ・・・続きはこちら
鮭のみりん醤油焼き
ごはんのおとも
焼肉のタレ
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
焼いたお肉の味付けに、ビビンバに、炒め物に。 ・・・続きはこちら
チキンスープを煮詰めた『濃厚チキンライスの素』
たっぷり重宝プラン
炊きたてのご飯に混ぜるだけでチキンライスができます。チキンライスのままでもいいし、オムライスにしてもいいです。鶏もも肉から出る煮汁を煮詰めることにより、水っぽくなくて濃厚な味に仕上がっています。

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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。