手作りごはんのお助け便通信【2021年6月第4週目メニュー】
今週のご注文は、6月20日24時までです。
6月23日（水）18:30〜20:00（お渡し場所:富山市宝町）
6月24日（木）10:00〜15:00（お渡し場所:風の薫り）
6月24日（木）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
6月25日（金）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
配達は、要相談。（500円）
発送は、6月24日のお受け取りで、時間の指定はお申し込みの備考欄にご記入ください。
（800円〜 佐川急便・クール便）
今週のおしながき＆活用方法
新メニュー『ガパオ』『ごぼうと豚肉の味噌煮』があります。
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
ラタトゥイユ
厚揚げの油淋鶏風
にんじんとオレンジのラペ
キャベツの白湯スープ
ごぼうと豚バラ肉の味噌煮
肉・魚・○○の素
タンドリーチキン
薄揚げぎょうざ
ガパオ
風の薫り流のガパオ。ガパオの定番のナンプラーもバジルも入っていないので、ガパオとよばないかもしれません。にんにくがきいて、鶏ガラの出汁とオイスターソースを使って仕上げました。
ご飯にかけて、目玉焼きを添えてお召し上がりください。 お好みで、バジルを散らしてください。紫蘇や三つ葉を散らして和風にしたり、パクチーをちらしてエスニックにしたり、アレンジを加えてもいいですね。 ・・・続きはこちら鮭の南蛮漬け
ごはんのおとも
海苔の韓国風佃煮
自家製甜麺醤仕立て『麻婆の素』
自家製の甜麺醤を使い、麻婆の素をつくりました。豆腐やナス、春雨などを入れて、麻婆を完成させたり、ご飯やうどんに肉味噌として乗せてもいいですね。
自家製の甜麺醤は、2年以上熟成した自家製の味噌をたっぷり使い、調味料とともに煮詰めました。風の薫り自慢の味です。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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