風の薫り（手づくり工房／富山） > 風の薫り（代表：浅野恭子）の記事

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卵のスモーク

富山県産の卵を燻製にしました。さくらの薫りです。

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更新日：2017年10月29日

いかだんご

ロールイカをペースト状にして、れんこんや生姜とともにすり身揚げにしました。

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更新日：2017年10月29日

使いまわし自在『ミートソースの素』

合挽ミンチを利用して、塩胡椒のみのミートソースの素を作りました。トマト缶やケチャップを足してミートソ …

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更新日：2017年10月29日

秘伝のソース『タンドリーチキン』

鶏モモ肉とムネ肉を味噌ベースの発酵カレータレに漬け込み、焼きました。

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更新日：2017年10月29日

和食の定番『ひじき煮』

和食の定番、ごく普通のひじきですが、美味しい調味料で作っているので、美味しく仕上がっています。

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更新日：2017年10月29日

味がしみしみ『豚バラ大根のこっくり煮』

スライスした豚バラ肉と大根を甘じょっぱいお出汁で煮ました。ごはんが進むおかずです。

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更新日：2017年10月29日

れんこんだんご

もっちりした蓮根の食感が、大人にも子供にも人気です。

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更新日：2017年10月29日

ビタミンカラー！『彩り野菜のマリネ』

カラフルな野菜を甘酢の洋風マリネにしました。食卓の彩りに。

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更新日：2017年10月29日

鮭フレーク

銀鮭を醤油やみりんに漬け込み、フレークにしました。

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更新日：2017年10月29日

中華風なめたけ

キノコ類を色々混ぜて、なめたけにしました。

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更新日：2017年10月29日

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風の薫り（代表：浅野恭子）

手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房風の薫りを富山市で開設。ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。

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