味噌作り(2023年2月4日)

 

厳選した素材!

【麹】は、愛情こめて育てられた無農薬栽培のこしひかりに、石黒種麹店の麹菌を付けて花咲かせた上質の麹です。

【大豆】は、これも無農薬で栽培されたこだわりのオオツル大豆です。大豆そのものの美味しさは格別!これを蒸して使います。

【塩】は、日本海の海水で作った能登塩。

そんなスペシャルな材料を用いてお味噌を仕込みます。

贅沢な配合!

風の薫りのオリジナルレシピは、米どころの富山らしく、贅沢に米麹がたっぷり入る配合。
米麹の優しい甘みと香りにより、芳醇なお味噌が仕上がります!

こだわりの自家製味噌を一緒に作りましょう。

日時

2月 4日(土) 10:30〜  12:00〜  13:30〜 15:00〜、お持ち帰りのみ
お申し込みフォームで、ご選択ください。(15:00〜の回は、浅野不在、西島ファームさんのみのため、リピーターの方のみとさせていただきます。)

場所

大沢野下大久保 新村公民館
(特別養護老人ホーム 「太陽苑」となり)
所在地:富山市新村87-2

内容

材料を提供する農家・西島ファームさんの素材へのこだわりのお話と、風の薫りによる作り方の説明、デモンストレーションを見ていただきます。そのあと、ご希望された量のご自分のお味噌を仕込んでいただきます。

今年も、少人数で、短時間の開催。
試食タイムはシンプルに、西島ファームの美味しいものを味わっていただきたいと思います。

内容はお楽しみに♪

その場で召し上がっていただいてもいいですし、お持ち帰りいただいてもかまいません。

会費

4,600円(味噌5キロ相当)

・1セット( 5キロ)= 4,600円
・2セット(10キロ)= 9,200円
・3セット(15キロ)=13,800円

※必要なセット数を備考欄でおしらせください。

持ち物

①味噌が入るサイズの保存容器(ex.5キロ=約6L)
②エプロン
③三角巾
④マスク
⑤ナイロンの手袋

保存容器については、こちらを参考にしてください

お味噌を保存する容器について

    ホームページからのご予約はこちら

    予約受付中講座一覧

    3月15日(金)おむすびの会『3月21日(木)受け取り』味噌作りキット注文『3月28日(木)受け取り』味噌作りキット注文第5回【4月13日(土)10:30〜】味噌作り教室第5回【4月13日(土)12:00〜】味噌作り教室第5回【4月13日(土)13:30〜】味噌作り教室第5回【4月13日(土)味噌作りキット持ち帰り】その他

    お客様情報

    お支払い方法

    講座日当日現金またはPayPay払い振込みまたはPayPay払い(キット発送の場合のみ)

    備考

    メールで講座情報やお知らせをお送りしてもいいですか?

    希望する希望しない

    個人情報の取り扱い

    個人情報の取り扱いに同意する

    プライバシーポリシーはこちら。送信いただく前にお読みいただき同意していただく必要があります。

    ご注意事項

    1. このお申込みメールフォームでお申込みいただいた時点ではお申し込み確約ではございませんので予めご了承ください。空席数を確認の上、翌営業日以降にメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。

    2. 料理教室は催行人数に満たない場合は休講とさせていただきます。その際はお電話・メール・FAX等にてご連絡いたします。

    3. 急な悪天候・講師の病気等で教室のスケジュールを変更(振替)および休講させて頂くことがございます。ご了承下さい。

    4. お申し込みフォームで送信していただいた場合、必ずメールでのご連絡をさせていただいています。万一お申し込みされたメールに2~3日経過しても返信がない場合は、メールサーバーの不具合等でメールが届いていない可能性がございます。大変お手数ですが、その場合、携帯080-3045-9496までお問い合わせ下さい。

    5. キャンセル、キャンセル料については風の薫り(TEL:080-3045-9496)にお問い合わせください。

    投稿日:

    このページの著者情報

    手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。


    (最新5件)

     手作りごはんのお助け便通信 【2024年3月第4週目メニュー】

    更新日:2024年03月23日

    ご注文は、3月24日(日)24時までです。 3月27日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山 …

    続きはこちら

     手作りごはんのお助け便通信 【2024年3月第3週目メニュー】

    更新日:2024年03月16日

    ご注文は、3月17日(日)24時までです。 3月20日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山 …

    続きはこちら

     手作りごはんのお助け便通信 【2024年3月第2週目メニュー】

    更新日:2024年03月09日

    ご注文は、3月10日(日)24時までです。 3月13日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山 …

    続きはこちら

     手作りごはんのお助け便通信 【2024年3月第1週目メニュー】

    更新日:2024年03月02日

    ご注文は、3月3日(日)24時までです。 3月6日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山市宝 …

    続きはこちら

     手作りごはんのお助け便通信 【2024年2月第4週目メニュー】

    更新日:2024年02月24日

    ご注文は、2月25日(日)24時までです。 2月28日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山 …

    続きはこちら
    手作りとはんのお助け便とは
    風の薫りFacebook
    風の薫りInstagram
    お問い合わせ電話番号
    お問い合わせメール
    ページトップへ
    風の薫り(手づくり工房・富山)