厳選した素材！

【麹】は、愛情こめて育てられた無農薬栽培のこしひかりに、石黒種麹店の麹菌を付けて花咲かせた上質の麹です。

【大豆】は、これも無農薬で栽培されたこだわりのオオツル大豆です。大豆そのものの美味しさは格別！これを蒸して使います。

【塩】は、日本海の海水で作った能登塩。

そんなスペシャルな材料を用いてお味噌を仕込みます。

贅沢な配合！

風の薫りのオリジナルレシピは、米どころの富山らしく、贅沢に米麹がたっぷり入る配合。
米麹の優しい甘みと香りにより、芳醇なお味噌が仕上がります！
こだわりの自家製味噌を一緒に作りましょう。
※味噌の仕上がりは、2025年夏〜秋となります。仕上がりまでの保管方法については、教室でお伝えいたします。

日時

4月6日(日)  午前の部　10:30〜(午前の部は定員になり締め切りました。)

午後の部　13:00〜

お申し込みフォームで、ご選択ください。

場所

アンビシャス
所在地：富山市二口町2丁目4-9

内容

材料の説明をした後、ご希望の量のお味噌をお作りいただきます。

午前と午後の2回の開催
簡単な試食もご用意いたします。

会費

（会場費込み）

・１セット（５キロ）＝6,000円

・２セット（１０キロ）＝12,000円

※必要なセット数を備考欄でおしらせください。

持ち物

①味噌が入るサイズの保存容器(ex.5キロ＝約6L)
②エプロン
③三角巾
④マイバスケット（あれば）

保存容器については、こちらを参考にしてください
↓
お味噌を保存する容器について