厳選した素材！

今年のお味噌は、2つの材料から、お好みやご予算に応じて選んでいただきます。この回は、ビーアンドベッチ西島ファームの材料を使った味噌作り教室になります！

素材の詳細につきましては、

https://kazekao.net/service/cooking/miso/

をご確認ください。

贅沢な配合！

風の薫りのオリジナルレシピは、米どころの富山らしく、贅沢に米麹がたっぷり入る配合。
米麹の優しい甘みと香りにより、芳醇なお味噌が仕上がります！
こだわりの自家製味噌を一緒に作りましょう。
※味噌の仕上がりは、2026年夏〜秋となります。仕上がりまでの保管方法については、教室でお伝えいたします。

普通の『味噌』以外に白味噌・麦味噌・もろみ味噌もお作り頂けます

味噌作り教室を続けて10年以上になります。回を重ねるごとに、皆さま手際よく慣れたものです。

せっかくなら美味しい材料で白味噌・麦味噌・もろみ味噌も作っていただくと、さらに食卓が華やかになるかと思い、メニューに加えました。

※白味噌・麦味噌・もろみ味噌も作っていただくのは、 午後の会に限らせていただきます。
また、普通の味噌を作られる方に限らせていただきます。
※麦味噌の仕上がりは、普通のお味噌同様、2026年夏〜秋となります。白味噌は1か月ほど、もろみ味噌は10日ほどが仕上がりの目安です。

日時

1月 17日(土)  午前の部　10:30〜

午後の部　13:30〜

味噌作りキット持ち帰り

お申し込みフォームで、ご選択ください。

場所

大沢野下大久保　新村公民館
(特別養護老人ホーム　「太陽苑」となり)
所在地：富山市新村87-2

内容

材料を提供する農家・西島ファームさんの素材へのこだわりのお話と、風の薫りによる作り方の説明、デモンストレーションを見ていただきます。そのあと、ご希望された量のご自分のお味噌を仕込んでいただきます。

今年は、午前と午後の2回の開催
試食タイムは例年通り、西島ファームの美味しいものを味わっていただきたいと思います。

内容はお楽しみに♪

その場で召し上がっていただいてもいいですし、お持ち帰りいただいてもかまいません。（お持ち帰りの場合は、予めお知らせいただき、タッパーなどをお持ちください。）

会費

【普通の味噌】
・1セット( 5キロ)＝ 7,600円
・2セット(10キロ)＝ 15,200円
・3セット(15キロ)＝ 22,800円

※必要なセット数を備考欄でおしらせください。

午後の会のみ
白味噌・麦味噌・もろみ味噌もお作り頂けます。

普通のお味噌も作られる方に限らせていただきます。

【白味噌】
・１キロ＝1,600円
・２キロ＝3,200円
【麦味噌】
・１キロ＝2,200円
・２キロ＝4,400円
【もろみ味噌】
・５００g＝2,200円
・１キロ＝4,400円

※必要なキロ数を備考欄でおしらせください。

持ち物

①味噌が入るサイズの保存容器(ex.5キロ＝約6L)
②エプロン
③三角巾
④マスク
⑤ナイロンの手袋

保存容器については、こちらを参考にしてください
↓
お味噌を保存する容器について