キムチの素となるヤンニョム。そんなに特別な材料は使いませんが、コクや甘味、辛味を出すために、色々な材料を入れます。この絶妙の配合が、美味しいヤンニョムを作ります。韓国では、各家庭による工夫があり、日本でいう『手前味噌』のようなものかな、と思います。

みんなで、ワイワイとたっぷりのヤンニョムを仕込みます。その一部は、白菜やきゅうりなどに漬け込んで、各ご家庭で熟成をし、完成させて頂きます。残りのヤンニョムはそのままお持ち帰りいただき、ご家庭で美味しくアレンジしていただきます。

ヤンニョムさえできれば、カクテキやオイキムチ、色々なものを漬けて楽しめます！タレへの活用や煮込み料理へのアレンジも可能です。

そして今回は、コチュジャンも作ります！ これからの鍋シーズンに重宝すると思います❗️

お昼には、キムチやヤンニョムを活用したメニューなどの簡単なランチをご用意いたします。

日時：12月10日(月)１０：００～１３：００

場所：手づくり工房　風の薫り

富山市藤の木台２－１９

会費：4,000円

定員：10名

持ち物：エプロン、三角巾、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、受講料

※エプロン、衣服に唐辛子がつくと落ちにくいです。汚れてもいいものをご着用ください。

お待ちしております♪♪