手作りごはんのお助け便通信【2017年11月第4週目メニュー】
手作りごはんのお助け便、11月22日、23日にお渡しするメニューです。
今週のおしながき＆活用方法
今週も、旬の食材、使い回ししやすいものをセレクトしました。
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
焼きネギ
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
県産のネギを焼きました。火を通すことにより甘味を増す品種です。 ・・・続きはこちら
和食の定番『切干大根』
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
副菜の定番の切干大根です。美味しい調味料で美味しく仕上げてあります。こんにゃくを入れないことにより冷凍できるようになりました。 ・・・続きはこちら
春雨サラダ
たっぷり重宝プラン
甘すぎず、酸っぱすぎず、程よくシンプルに仕上げました。 ・・・続きはこちら
もちあわおやき
たっぷり重宝プラン
もちあわを使っておやきを作りました。 ・・・続きはこちら
ベーコン＆さつまいも
たっぷり重宝プラン
自家製のカリカリベーコンと蒸したさつまいもをカレー味で仕上げました。 ・・・続きはこちら
肉・魚・○○の素
富山ポークのルーローハン
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
富山ポークの豚バラ肉を使って、ルーローハンにしました。 ・・・続きはこちら
そぼろ&錦糸たまご
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
甘辛のそぼろと、錦糸たまご。なにかと重宝するものです。 ・・・続きはこちら
富山ポークの角煮
たっぷり重宝プラン
富山ポークをじっくりコトコト角煮にしました。 ・・・続きはこちら
魚だんご（つみれ）
たっぷり重宝プラン
旬の魚をつみれにしました。 ・・・続きはこちら
ごはんのおとも
新生姜のしぐれ煮
たっぷり重宝プラン
ちょこっと時短プラン
富山の新生姜とネギを甘辛のしぐれ煮に仕上げました。 ・・・続きはこちら
ごまだれ
たっぷり重宝プラン
そのままごまだれとして使用するだけでなく、ごま和え、白和えに活用したり、ごまドレッシングなどに重宝する 万能のタレです。 ・・・続きはこちら
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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