手作りごはんのお助け便通信 【2024年4月第3週目メニュー】
ご注文は、4月14日（日）24時までです。
4月17日（水）18:30〜20:00（お渡し場所:富山市宝町）
4月18日（木）10:00〜15:00（お渡し場所:風の薫り）
4月18日（木）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
4月19日（金）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
配達は、要相談。（500円）
発送は、4月18日のお受け取りで、時間の指定はお申し込みの備考欄にご記入ください。
（800円〜 佐川急便・クール便）
【おやつのお助け便】
おかずと合わせて”おやつも欲しい！”というご要望にお応えして、mayu・maruさんのおやつを週替わりのメニューでご用意いたします。余計な物は使わず、シンプルな素材でお作りしています。素朴でやさしい、ほっとするおやつをぜひお試しください♪
※こちらの『おやつのお助け便』は、セットには含まれませんので、必要な数を備考欄でお知らせください。
＊米粉のバナナマフィン：280円
⭐︎ふんわりレアチーズケーキ：300円
今週のおしながき＆活用方法
好評の定番メニューです。
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
おから煮
ひみつカレーのスパイス使用 かぼちゃのカレーサラダ
かぼちゃサラダをひみつカレー（富山県氷見市）の「辛くないカレー粉」を使ってカレー味に仕上げました。唐辛子が入っていないのでお子様にも人気のカレー味です。味付けのマヨネーズは豆乳で手作りしました。
キャベツのコールスロー
餅きんちゃく
具だくさんのクリームスープ
肉・魚・○○の素
鶏チャーシュー
ガパオ
風の薫り流のガパオ。ガパオの定番のナンプラーもバジルも入っていないので、ガパオとよばないかもしれません。にんにくがきいて、鶏ガラの出汁とオイスターソースを使って仕上げました。
ご飯にかけて、目玉焼きを添えてお召し上がりください。 お好みで、バジルを散らしてください。紫蘇や三つ葉を散らして和風にしたり、パクチーをちらしてエスニックにしたり、アレンジを加えてもいいですね。 ・・・続きはこちらみんな大好き『野菜の肉巻き』
イカと小松菜の中華炒め
ロールイカ（赤いか）を使用し、小松菜、エリンギと共に中華炒めにしました。イカが柔らかく甘みもあって美味しいです！お好みで、一味や黒胡椒をトッピングしたり、カシュウナッツを混ぜても美味しいです！
・・・続きはこちらごはんのおとも
海苔の佃煮
自家製甜麺醤仕立て『麻婆の素』
自家製の甜麺醤を使い、麻婆の素をつくりました。豆腐やナス、春雨などを入れて、麻婆を完成させたり、ご飯やうどんに肉味噌として乗せてもいいですね。
自家製の甜麺醤は、2年以上熟成した自家製の味噌をたっぷり使い、調味料とともに煮詰めました。風の薫り自慢の味です。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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