風の薫りの定番!自信作! 『スモークベーコン』

富山ポークの豚バラ肉を塩漬けにして熟成し、桜のチップで燻製した旨味も薫りも抜群のベーコンです。そのまま食べても、スープに入れても、パスタに入れても・・・普段のメニューが格段に美味しくなります♪

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手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。