梅の季節がやってきました。今年も、梅干し・梅ジュース・梅酒　作りを行います♪梅雨入りと同時にやってくる季節の手しごと『梅しごと』
毎年、5月下旬から、スーパーに並ぶ梅。とってもフルーティーな香りがして、思わずかぶりつきそうになりますね。あの酸っぱい梅干しの味からは、想像することができない香りです。ホタホタで柔らかく、風味がいい梅干しを漬けるには、どんな梅を選ぶか、梅選びが重要になります。
梅ジュースや梅酒は、完熟か青梅かで、仕上がりのお味が違ってきます。使う糖分が、白砂糖、甜菜糖、黒糖、はちみつによっても大きく味が違ってきます。完熟のものは、できるだけ木の上で熟したものを、青梅のものは、できるだけ採れたてのものを、富山県産の無農薬梅を使用し、風の薫り流の『梅しごと』を行います。

梅干し、梅酒、梅ジュース・・・お好みのものを選んでお作りください。3種類作られても、一回で仕込む事ができます。

梅は、どの日程も、富山県産・無農薬無肥料の梅を使って作ります♪

日時：6月２3日（日）１４：００～１６：００

場所：手づくり工房　風の薫り
　　　〒９３０－０９３４富山市藤の木台２－１９

定員：10名

持ち物：エプロン、手拭きタオル、保存容器

容器選びに迷ったら、こちらを参考にしてください。
梅仕事の容器選び

料金：参加費＋材料費
参加費・・・2,000円
材料費・・・実費
梅干し1kg、梅ジュース500ml、梅酒１Lが『1単位』となり、それぞれ1,000円程度から、梅ジュース・梅酒は、選ぶ砂糖により違ってきます。
何をどれだけ作られたいかにより、材料費が変わってきます。
また、梅、塩、砂糖、リカー、どれも、こだわりのものがある方はお持ち込みください。 その場合、材料費から差し引きます。

作業後、簡単な軽食を召し上がっていただき、解散となります。