厳選した素材！

【麹】は、愛情こめて育てられた無農薬栽培のこしひかりに、石黒種麹店の麹菌を付けて花咲かせた上質の麹です。

【大豆】は、これも無農薬で栽培されたこだわりのオオツル大豆です。大豆そのものの美味しさは格別！これを蒸して使います。

【塩】は、日本海の海水で作った能登塩。

そんなスペシャルな材料を用いてお味噌を仕込みます。

贅沢な配合！

風の薫りのオリジナルレシピは、米どころの富山らしく、贅沢に米麹がたっぷり入る配合。
米麹の優しい甘みと香りにより、芳醇なお味噌が仕上がります！

こだわりの自家製味噌を一緒に作りましょう。

日時

1月 23日(土) 10:30〜　12:00〜　 13:30〜　15:00〜、または持ち帰りのみ
お申し込みフォームで、ご選択ください。

場所

大沢野下大久保　新村公民館
　　　(特別養護老人ホーム　「太陽苑」となり)
　　　所在地：富山市新村87-2

内容

材料を提供する農家・西島ファームさんの素材へのこだわりのお話と、風の薫りによる作り方の説明、デモンストレーションを見ていただきます。そのあと、ご希望された量のご自分のお味噌を仕込んでいただきます。

今年は、少人数で、短時間の開催。
試食タイムはシンプルに、西島ファームの美味しいものを味わっていただきたいと思います。

・西島ファームの無農薬米のおむすび
・西島ファームの美味しいお野菜とお味噌のお味噌汁

その場で召し上がっていただいてもいいですし、お持ち帰りいただいてもかまいません。

会費

　　　4,500円(味噌5キロ相当）

　・1セット( 5キロ)＝ 4,500円
　・2セット(10キロ)＝ 9,000円
　・3セット(15キロ)＝13,500円

作りたい量は、備考欄でお知らせください。

持ち物

①味噌が入るサイズの保存容器(ex.5キロ＝約6L)
②エプロン
③三角巾
④マスク
⑤ナイロンの手袋

保存容器については、こちらを参考にしてください
↓
お味噌を保存する容器について