手作りごはんのお助け便通信【2021年3月第2週目メニュー】
新メニュー『ヤンニョムチキン』、『鮭フレーク（ごま入り）』があります。
※唐辛子が苦手な場合は、『ヤンニョムチキン』を『照り焼きチキン』に変更しますので、備考欄でお知らせください。
ご注文は、3月7日24時まで。
3月10日（水）18:30〜20:00（お渡し場所:富山市宝町）
3月11日（木）10:00〜15:00（お渡し場所:風の薫り）
3月11日（木）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
3月12日（金）10:00〜18:30（お渡し場所:SOGAWA BASE ・かねぶん青果内）
配達は、要相談。（500円）
発送は、3月11日のお受け取りで、時間の指定はお申し込みの備考欄にご記入ください。
（富山県内800円〜・県外別途、ゆうパック・チルド便）
今週のおしながき＆活用方法
『麻婆の素』は、豆腐を入れたら麻婆豆腐になります。ナスや春雨などを入れてもいいですね。
たっぷり重宝プランは全てのメニューが入っています。
ちょこっと時短プランは5つのメニューが入っています。
副菜
和食の定番『ひじき煮』
和風だし香る『かぼちゃのそぼろ煮』
ジュワッと出汁香る『高野豆腐の煮物』
4種の具材が入った『切干大根の中華サラダ』
煮たまご
肉・魚・○○の素
煮込みハンバーグ 〜和風きのこ〜
恭子オリジナル『ヤンニョムチキン』
風の薫りでお馴染みのキムチ。そのキムチの素（ヤンニョム）を使って、ヤンニョムチキンを作りました。鶏もも肉と鶏ムネ肉をおり混ぜ、一口サイズにカットし、今までより増量になっています。
※唐辛子が苦手な場合は、『照り焼きチキン』に変更しますので、お申し込みの備考欄にてご連絡ください。
・・・続きはこちら自家製甜麺醤仕立て『富山ポークのホイコーロー』
自家製味噌の『さばの味噌煮』
ごはんのおとも
鮭フレーク（ごま入り）
自家製甜麺醤仕立て『麻婆の素』
自家製の甜麺醤を使い、麻婆の素をつくりました。豆腐やナス、春雨などを入れて、麻婆を完成させたり、ご飯やうどんに肉味噌として乗せてもいいですね。
自家製の甜麺醤は、2年以上熟成した自家製の味噌をたっぷり使い、調味料とともに煮詰めました。風の薫り自慢の味です。
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このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
