風の薫り(手づくり工房/富山) > 料理教室イベント > 梅干し・梅ジュース作り > 梅干し・梅酒・梅ジュース作り(2020年6月27 日10:30〜)

梅干し・梅酒・梅ジュース作り(2020年6月27 日10:30〜)

梅の季節がやってきました。今年も、梅干し・梅ジュース・梅酒作りを行います♪梅雨入りと同時にやってくる季節の手しごと『梅しごと』。

毎年、5月下旬から、スーパーに並ぶ梅。とってもフルーティーな香りがして、思わずかぶりつきそうになりますね。あの酸っぱい梅干しの味からは、想像することができない香りです。ホタホタで柔らかく、風味がいい梅干しを漬けるには、どんな梅を選ぶか、梅選びが重要になります。

梅ジュースや梅酒は、完熟か青梅かで、仕上がりのお味が違ってきます。使う糖分が、白砂糖、甜菜糖、黒糖、はちみつによっても大きく味が違ってきます。完熟のものは、できるだけ木の上で熟したものを、青梅のものは、できるだけ採れたてのものを、富山県産のこだわりの梅を使用し、風の薫り流の『梅しごと』を行います。

今年使わせて頂くこだわりの梅は、
 氷見・Nice Farmの梅【自然栽培】
 小矢部・かんだかんだプロジェクト(武部佳子さん)の梅【無農薬】
 南砺・くぼちゃんちの梅【減農薬・稲積梅】
どれも大切に育てられた梅です。

こちらを使って、
梅干し、梅酒、梅ジュース・・・お好みのものをお作りください。

今年は、三密を避ける為、少人数での開催、材料のみ持ち帰りなど、ご自由にお選びいただけるようにいたします。
オンライン(Zoom)でのレクチャーをご希望の方もご要望に応じたいと思います。

開催日時:
1回目 6月26日(金)10:30~
2回目 6月26日(金)12:30~

3回目 6月27日(土)10:30~
4回目 6月27日(土)12:30~

場所:手づくり工房 風の薫り
   〒930-0934富山市藤の木台2-19
定員:5名
 ・持ち帰りのみ
 ・レクチャー不要(漬ける作業のみ)
 ・オンライン希望
 の方は、その旨お知らせください。

持ち物:エプロン、手拭きタオル、ビニール手袋、保存容器
容器選びに迷ったら、こちらを参考にしてください。
梅しごとの容器選びについて

料金:参加費+材料費
参加費・・・
・通常参加費=2,000円
 ・持ち帰りのみ=参加費不要
 ・レクチャー不要(漬ける作業のみ)
        =会場費として500円
 ・オンライン希望=1,500円

材料費・・・実費
梅干し1kg、梅ジュース500ml、梅酒1Lが『1単位』となり、それぞれ1,000〜1,500円程度、梅ジュース・梅酒は、選ぶ砂糖により違ってきます。
何をどれだけ作られたいかにより、材料費が変わってきます。
また、梅、塩、砂糖、リカー、どれも、こだわりのものがある方はお持ち込みください。 その場合、材料費から差し引きます。

今年は、軽食はなく、お土産をお持ち帰りいただきたいと思います。

会場内でのコロナ対策として、清掃や殺菌を入念にしております。また、ご参加の前に、こちらをお読みください。安心してご使用いただくために

また、今年は、梅を1つずつ選んでいただくスタイルではなく、1キロずつの袋でお渡しします。

    ホームページからのご予約はこちら

    予約受付中講座一覧

    味噌作りキット【リモートレッスン】【2月20日(土)12:00〜】味噌作り【2月20日(土)13:30〜】味噌作り【2月20日(土)15:00〜】味噌作り【2月20日(土)】味噌セット・お持ち帰り【3月26日(金)10:30〜】味噌作り【3月26日(金)12:00〜】味噌作り【3月26日(金)13:30〜】味噌作り【3月26日(金)15:00〜】味噌作り【3月26日(金)】味噌セット・お持ち帰り

    お客様情報

    お支払い方法

    講座日当日現金払い

    備考

    メールで講座情報やお知らせをお送りしてもいいですか?

    希望する希望しない

    個人情報の取り扱い

    個人情報の取り扱いに同意する

    プライバシーポリシーはこちら。送信いただく前にお読みいただき同意していただく必要があります。

    ご注意事項

    1. このお申込みメールフォームでお申込みいただいた時点ではお申し込み確約ではございませんので予めご了承ください。空席数を確認の上、翌営業日以降にメールまたはお電話にてご連絡させていただきます。
    2. 料理教室は催行人数に満たない場合は休講とさせていただきます。その際はお電話・メール・FAX等にてご連絡いたします。
    3. 急な悪天候・講師の病気等で教室のスケジュールを変更(振替)および休講させて頂くことがございます。ご了承下さい。
    4. お申し込みフォームで送信していただいた場合、必ずメールでのご連絡をさせていただいています。万一お申し込みされたメールに2~3日経過しても返信がない場合は、メールサーバーの不具合等でメールが届いていない可能性がございます。大変お手数ですが、その場合、携帯080-3045-9496までお問い合わせ下さい。
    5. キャンセル、キャンセル料については風の薫り(TEL:080-3045-9496)にお問い合わせください。

    投稿日:

    風の薫り(手づくり工房/富山) > 料理教室イベント > 梅干し・梅ジュース作り > 梅干し・梅酒・梅ジュース作り(2020年6月27 日10:30〜)

    このページの著者情報

    手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。


    (最新5件)

    手作りごはんのお助け便通信【2021年1月第3週目メニュー】

    更新日:2021年01月16日

    今週は、定番メニューを中心に、温まれるメニューなど、ご用意しています。 ご注文は、1月17日24時ま …

    続きはこちら

    手作りごはんのお助け便通信【2021年1月第2週目メニュー】

    更新日:2021年01月09日

    本年も宜しくお願いします。 今年最初のメニューは、、 暖まれるメニューを中心のラインナップになってい …

    続きはこちら

    手作りごはんのお助け便通信【2020年12月第4週目メニュー】

    更新日:2020年12月19日

    今週で今年最後のお助け便になります。 今週は、クリスマスにもご活用いただけるメニュー、クリスマス後に …

    続きはこちら

    手作りごはんのお助け便通信【2020年12月第3週目メニュー】

    更新日:2020年12月12日

    今週は、人気の『筑前煮』や『八宝菜』、新メニューの『厚揚げの油淋鶏風』や『麻婆の素』などがあります。 …

    続きはこちら

    手作りごはんのお助け便通信【2020年12月第2週目メニュー】

    更新日:2020年12月05日

    今週は、人気の『ミートソースの素』や『高野豆腐の肉詰め』『炊き込みご飯の素』などがあります。 ご注文 …

    続きはこちら
    手作りとはんのお助け便とは
    風の薫りFacebook
    風の薫りInstagram
    お問い合わせ電話番号
    お問い合わせメール
    ページトップへ
    風の薫り(手づくり工房・富山)