スモークサーモン作り

秋限定レッスン!旬の生鮭を使ったスモークサーモン作り
魚屋さんに生鮭が出回るシーズンの秋。旬の生鮭を使ってスモークサーモンを作る秋限定のレッスンです。
スモークまでの下準備や注意点など、実演を交えて詳しくお伝えします。スモークのお話全般とともに冷燻のお話を。冷燻を簡単に実現できる方法をご伝授します。
お昼には、スモークサーモンを使ったランチをご用意します。
スモークサーモン作り開催情報
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手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
手作りごはんのお助け便通信【2022年5月第3週目メニュー】
更新日:2022年05月13日
今週のご注文は、5月15日24時までです。 5月18日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山 …
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手作りごはんのお助け便通信【2022年5月第2週目メニュー】
更新日:2022年05月07日
今週のご注文は、5月8日24時までです。 5月11日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山市 …
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手作りごはんのお助け便通信【2022年4月第4週目メニュー】
更新日:2022年04月23日
今週のご注文は、4月24日24時までです。 4月27日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山 …
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手作りごはんのお助け便通信【2022年4月第3週目メニュー】
更新日:2022年04月16日
今週のご注文は、4月17日24時までです。 4月20日(水)18:30〜20:00(お渡し場所:富山 …
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