スモークサーモン作り
秋限定レッスン！旬の生鮭を使ったスモークサーモン作り
魚屋さんに生鮭が出回るシーズンの秋。旬の生鮭を使ってスモークサーモンを作る秋限定のレッスンです。
スモークまでの下準備や注意点など、実演を交えて詳しくお伝えします。スモークのお話全般とともに冷燻のお話を。冷燻を簡単に実現できる方法をご伝授します。
お昼には、スモークサーモンを使ったランチをご用意します。
スモークサーモン作り開催情報
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- 料理教室
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ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。
- ベーコン作り
風の薫りの人気レッスン。自家製スモークベーコンを作ります！
- ソーセージ作り
混ざりもののない自家製ソーセージが美味しく楽しく作れます！
- 常備菜作り
冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。作り置きの技を伝授します！
- キムチ作り
キムチの素となるヤンニョム。カクテキやオイキムチも作れます！
- 初女さんおにぎり
佐藤初女さんから教えて頂いたむすび方、その心を分かち合います！
- 味噌作り
自家製味噌で作ったお味噌汁は格別！素材にもこだわった味噌です！
- 梅干・梅酒・梅ジュース作り
梅の季節の楽しみ梅仕事。梅干し・梅ジュース・梅酒を手作りします！
- 親子料理教室
夏休みや春休みの長期休暇、土日を中心に親子料理教室を開催します！
このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
手作りごはんのお助け便通信【2018年11月第3週目メニュー】
更新日：2018年11月17日
11月3週目のお助け便メニューです。お申込みは、11月18日24時まで。 11月21日（水）18:3 …
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手作りごはんのお助け便通信【2018年11月第2週目メニュー】
更新日：2018年11月10日
11月2週目のお助け便メニューです。お申込みは、11月11日24時まで。 11月14日（水）18:3 …
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手作りごはんのお助け便通信【2018年11月第1週目メニュー】
更新日：2018年11月03日
11月1週目のお助け便メニューです。お申込みは、11月4日24時まで。 11月7日（水）18:30〜 …
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手作りごはんのお助け便通信【2018年10月第5週目メニュー】
更新日：2018年10月27日
10月5週目のお助け便メニューです。お申込みは、10月28日24時まで。 10月31日（水）18:3 …
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手作りごはんのお助け便通信【2018年10月第4週目メニュー】
更新日：2018年10月18日
10月4週目のお助け便メニューです。お申込みは、10月21日24時まで。 10月24日（水）18:3 …
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