スモークサーモン作り
秋限定レッスン！旬の生鮭を使ったスモークサーモン作り
魚屋さんに生鮭が出回るシーズンの秋。旬の生鮭を使ってスモークサーモンを作る秋限定のレッスンです。
スモークまでの下準備や注意点など、実演を交えて詳しくお伝えします。スモークのお話全般とともに冷燻のお話を。冷燻を簡単に実現できる方法をご伝授します。
お昼には、スモークサーモンを使ったランチをご用意します。
スモークサーモン作り開催情報
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- 料理教室
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ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。
- ベーコン作り
風の薫りの人気レッスン。自家製スモークベーコンを作ります！
- ソーセージ作り
混ざりもののない自家製ソーセージが美味しく楽しく作れます！
- 常備菜作り
冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。作り置きの技を伝授します！
- キムチ作り
キムチの素となるヤンニョム。カクテキやオイキムチも作れます！
- 初女さんおにぎり
佐藤初女さんから教えて頂いたむすび方、その心を分かち合います！
- 味噌作り
自家製味噌で作ったお味噌汁は格別！素材にもこだわった味噌です！
- 梅干・梅酒・梅ジュース作り
梅の季節の楽しみ梅仕事。梅干し・梅ジュース・梅酒を手作りします！
- 親子料理教室
夏休みや春休みの長期休暇、土日を中心に親子料理教室を開催します！
このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
手作りごはんのお助け便通信【2021年1月第3週目メニュー】
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今週は、定番メニューを中心に、温まれるメニューなど、ご用意しています。 ご注文は、1月17日24時ま …
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手作りごはんのお助け便通信【2021年1月第2週目メニュー】
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本年も宜しくお願いします。 今年最初のメニューは、、 暖まれるメニューを中心のラインナップになってい …
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手作りごはんのお助け便通信【2020年12月第4週目メニュー】
更新日：2020年12月19日
今週で今年最後のお助け便になります。 今週は、クリスマスにもご活用いただけるメニュー、クリスマス後に …
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手作りごはんのお助け便通信【2020年12月第3週目メニュー】
更新日：2020年12月12日
今週は、人気の『筑前煮』や『八宝菜』、新メニューの『厚揚げの油淋鶏風』や『麻婆の素』などがあります。 …
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手作りごはんのお助け便通信【2020年12月第2週目メニュー】
更新日：2020年12月05日
今週は、人気の『ミートソースの素』や『高野豆腐の肉詰め』『炊き込みご飯の素』などがあります。 ご注文 …
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