スモークサーモン作り
秋限定レッスン！旬の生鮭を使ったスモークサーモン作り
魚屋さんに生鮭が出回るシーズンの秋。旬の生鮭を使ってスモークサーモンを作る秋限定のレッスンです。
スモークまでの下準備や注意点など、実演を交えて詳しくお伝えします。スモークのお話全般とともに冷燻のお話を。冷燻を簡単に実現できる方法をご伝授します。
お昼には、スモークサーモンを使ったランチをご用意します。
スモークサーモン作り開催情報
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ベーコン作り、ソーセージ作り、キムチ作り、味噌作り、梅干し作りなどの手作り体験教室や、常備菜、おせち作りなどの料理教室を開催しています。
- ベーコン作り
風の薫りの人気レッスン。自家製スモークベーコンを作ります！
- ソーセージ作り
混ざりもののない自家製ソーセージが美味しく楽しく作れます！
- 常備菜作り
冷蔵庫にあると何かと便利な常備菜。作り置きの技を伝授します！
- キムチ作り
キムチの素となるヤンニョム。カクテキやオイキムチも作れます！
- 初女さんおにぎり
佐藤初女さんから教えて頂いたむすび方、その心を分かち合います！
- 味噌作り
自家製味噌で作ったお味噌汁は格別！素材にもこだわった味噌です！
- 梅干・梅酒・梅ジュース作り
梅の季節の楽しみ梅仕事。梅干し・梅ジュース・梅酒を手作りします！
- 親子料理教室
夏休みや春休みの長期休暇、土日を中心に親子料理教室を開催します！
このページの著者情報
手作りの魅力を一人でも多くの人に感じてほしい。そして、手作りをすることの喜びや手作りされたものを味わう楽しみを多くの方と共有したい。2013年に手づくり工房 風の薫りを富山市で開設。ベーコン、ソーセージ、味噌や麹、季節の保存食などを作る会を開催しています。
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手作りごはんのお助け便通信【2020年9月第3週目メニュー】
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手作りごはんのお助け便通信【2020年9月第2週目メニュー】
更新日：2020年09月05日
今週は、定番で人気の『タンドリーチキン』『しゅうまい』『がんもどき』などがあります。 ご注文のお申込 …
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手作りごはんのお助け便通信【2020年9月第1週目メニュー】
更新日：2020年08月29日
『今週の魚料理』は、銀だらの西京焼きを予定しています。 定番で人気の『肉だんご』『チキンライスの素』 …
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